清潤甜品 消夏解熱消暑、美膚養顏(3)

　　楊枝甘露

　　特點：消暑、潤肺。 　　西柚含有豐富的維生素C，可健胃、潤肺、補血、清腸、利便。芒果能潤膚止咳。西米可潤肺、健脾。此款甜品口感清爽，有很好的潤肺功效。 　　原料：西柚果肉20克，芒果肉30克，白糖20克，鮮奶20克。 　　製作方法 　　1、將白糖中加入水攪拌均勻，在鍋中燒開後，涼一下再放入冰箱冷藏約20分鍾。 　　2、將芒果肉用攪拌機打碎;西米放入鍋中煮至透明狀，然後用涼水泡一下。 　　3、將鮮奶、芒果茸、西米、西柚果肉和糖水一起攪勻，放入冰箱冷藏室冷卻後即可食用。 　　雨花石湯圓核桃酪 　　特點：健腦、養顏。 　　核桃是很好的健腦益智食材，配合糯米、鮮奶等同食，具有很好的健腦及養顏功效。 　　原料：去皮核桃、鮮奶100克、糯米粉20克，花生10克、白糖30克、可可粉5克。 　　製作方法 　　1、糯米粉加入清水，揉成麵團，將其中1/3混合可可粉，與另外2/3的麵團混合捏成湯圓。 　　2、花生用攪拌機攪碎，包入湯圓，煮約10分鍾。核桃洗油稍炸一下，瀝幹後用攪拌機打成茸。

　　3、將鮮奶、核桃茸、白糖一起混合後，煮沸即成核桃酪，與湯圓一同盛入碗中即可。