國慶這樣吃 7天瘦7斤(2)

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　　6、無脂高湯

　　廚師們燒菜離不開高湯(蔬菜、雞肉或牛肉高湯)。你可用它使肉更入味，調稀調味醬或製作肉汁——以及很多其他的選擇。將生蔬菜放入高湯內便可以多保存三天。它們不僅可以保持脆爽，而且由於吸收了高湯的香味變得更美味。你隻需加熱一下便可以做出一份健康的湯。放入雞胸肉便可成為一餐美味的佳肴。

　　7、冷凍蔬菜

　　這是必不可少的不用費心烹飪的食物。存放一些你最喜歡的蔬菜，無論是西蘭花還是菠菜，這些蔬菜可幫助任何菜肴提味，包括湯、麵食等。冷凍蔬菜可存放長達一年，因此可以毫不費力地保存所有必要的配料以快速製作一份色澤鮮豔的炒菜。還可將它們加到快餐蔬菜湯內，如蔬菜通心粉湯。

　　8、無骨無皮雞胸肉

　　雞肉可以與家裏有的幾乎任何食物搭配。烤雞肉可用來做三明治，加上咖喱與孜然的雞肉可用來做泰式烤肉或幹脆用雞肉做色拉。總之你有上千種的選擇。密封好的冷凍雞肉可以在冰箱內保存高達六個月，而且可以快速地幫你補充低脂蛋白。

　　9、無鹽烤堅果

　　在大部分超市的農產品區選擇那種燒烤的無鹽堅果，不要選擇塗有油脂的混合型零食。無鹽燒烤堅果富含健康的脂肪、鐵及B族維生素，而且，你還可以用適量的混合堅果作為炒菜及色拉的配料。將堅果壓碎，取代麵包屑灑在雞胸肉條上，這樣既美味又富含蛋白質的“麵包”肉片就做成了。

　　10、全麥麵

　　在任何想要來一份又快又飽的晚餐的時候，它都是一個不錯的安全選擇。全麥麵比精麵含有更多的纖維素，因此，較少的全麥麵食便可使你獲得飽腹感。可以在麵內加入湯或在美味的麵食中加入低熱量的雜菜麵醬，一點橄欖油，蒜頭(這也是應常備東西)以及紅辣椒片。