冬季藥補食補搭著補(2)

　　藥補的原則和方法

　　藥補補腎須以中醫“虛則補之”為原則，一般多適宜於各種腎虛之證，如先天不足、後天失調、久病體虛、年老體衰、婦女產後、外科手術後病人及各種慢性病患者等出現腎氣、腎精、腎陰、腎陽的失調。具體應在醫生的指導下服用相關補益藥物，不可擅自作主，自行服藥。如偏腎氣虛，可用黃芪、人參、黨參、白術等益腎健脾之品;偏腎精虛，可予山藥、鹿角膠、核桃仁等滋腎生精之品;偏腎陰虛者，酌加吳茱萸、熟地黃、枸杞子等滋陰佳品;偏腎陽虛者，當進肉桂、附子、巴戟天、肉蓯蓉等壯陽之品。

　　藥食結合、藥食兩宜

　　食補或藥補，目的均為養生防病、抗衰延年、提高生活質量。食補多性味平和，補益力緩;而藥補多藥力相對峻猛，體虛之人多有“虛不受補”之嫌，而兩者結合可相得益彰、互增功效。故有的地區在冬令進補之前，就有先作“引補”的習慣。所謂“引補”，又稱“底補”，就是先打好基礎後再補，即調理好脾胃功能，在此基礎之上，再服補藥補品。這樣既可以增加滋補效力，又不會發生“虛不受補”的情況。同時亦可采用煲湯之妙法使兩者水乳交融、共同發揮作用。設想在寒冷的冬季，勞累了一天的你，拖著疲憊的身子回到家中，如果來碗熱騰騰的枸杞羊肉湯，感覺會怎麼樣呢?