自製清血果汁 好喝又抗癌

　　主要材料紅蘿卜和蘋果是非常好的調和食品，而且副材料薑和洋蔥，也擔當了重要的角色。清血果汁的卓越功效，是因為它含有「酵素」的關係。所謂的酵素，扮演著促進生物體活動和新陳代謝的催化劑，所以攝取活生生的酵素非常重要。蔬菜或水果經過烹調或水煮，營養成分和酵素會減少或消失。有酵素的清血果汁含有相當多去除自由基的維生素、礦物質和植化素(phytochemical)。

　　如果你不喜歡洋蔥或薑的味道，也可以稍微將它汆燙或過水後放入。打果汁的方式營養損失較少，不過，可能的話盡量用生的來做，成效更好。清血果汁打碎的渣渣建議全部吃掉，比起隻喝它的汁還要好。

　　製作清血果汁

　　材料(2人份)/紅蘿卜2根(400克)、蘋果1個(200克)、橘子1顆(100克)、洋蔥少許(10克)、薑少許(10克)、水少許(30克)。

　　製作方法/

　　1)紅蘿卜和蘋果清洗幹淨，去皮之後切成適當的大小，蘋果籽去掉。

　　2)橘子剝皮後，把果肉撥成幾片。

　　3)洋蔥和薑清洗幹淨後去皮，再切細。

　　4)將所有材料一次放入果汁機內，倒入少許的水。

　　5)果汁打到喝起來沒有大的顆粒塊狀，就算完成。