自製清血果汁 好喝又抗癌(3)

　　3)促使毛細血管強健的「橘子」

　　橘子是清洗果汁的甘草。在柳橙、檸檬或橘子等柑橘類裏，它含有水溶性食物的豐富纖維。果膠能吸收腸內水分，使大便變軟且能良好排出。柑橘類對腹瀉和便祕兩種都有效果，很多食物纖維存在於橘子皮和裏麵白色部分，請不要隻吃果肉，白色部分一起食用會更好，白色的部分能夠讓毛細管強健，抑製血壓上升，具有分解血液中性脂肪的作用，或者會對異位性皮膚炎等過敏有效。

　　4)促使血液的脂肪和老廢物質排出的「洋蔥」

　　在洋蔥裏含有豐富的硫化合物，能使毛細管擴張，讓體溫上升進行血液解毒。洋蔥皮的黃酮類成分，能使血液的脂肪和老廢物質排出，順暢供應身體氧氣和營養，抑製血液裏不需要的脂肪和膽固醇，預防動脈硬化和高血脂症，對於治癒汙染的血液或損傷的血管很有效，預防癡呆也很有效果。洋蔥的各種成分和人體內其他物質一起作用後，能夠防止血液凝固。

　　我們經常在切洋蔥時會有流淚的情形，就是此種物質在讓我們知道它在防止血液凝固、分解血栓。洋蔥促進血液循環的驚人能力，可以幫助解除疲勞，常被稱為「精力」。

　　最近我們知道洋蔥能使胰島素分泌，讓血糖指數降低，對糖尿病特別有效。在古代希臘也紀錄洋蔥不僅能夠使血液清澈，還能夠調合血液內多樣成分的均衡，因此運動選手們吃很多洋蔥。洋蔥的內容物雖然很好，但是因為它的外皮有5倍或更多的硫化成分，所以連皮打碎吃更好。為了促進血液解毒和血液循環，再也沒有像洋蔥這麼好的食物了。

　　5)防止血液凝固、分解血栓的「生薑」

　　在《本草綱目》中，生薑可以預防各種疾病。一百多種韓方藥材當中，有70%皆與生薑配合，可見生薑在韓藥具有不可或缺的功效。生薑對各種影響我們身體的毒素能立即見效，生薑會大量放入韓藥的理由是因為這種解毒力的關係。

　　生薑連可能會在韓藥材裏的毒性也能預防，另外，它具有排出腸菌或腸內毒素，不隻對糖尿病有效，也有降低膽固醇指數的作用。因為有妨害血液凝固的成分，在分解血栓上有很大幫助。除了正在服用防止血液抗凝血劑者，生薑可不吃之外，因為它有抑製癌細胞的功效，所以它在清血果汁裏，也是一定不能刪除的重要材料。

　　16 世紀在歐洲有一件關於害蟲猖獗的軼事，倫敦三分之一的人因而身亡，當時隻有喝生薑的人存活下來，還有當時英國國王亨利八世在倫敦市場命令所有國民喝生薑的記載。生薑具有培養免疫力的功效，可是有一點需要注意，避免食用在保管或運送上有問題而長黴的生薑。因為生薑表皮的黴菌，本身有非常強烈的致癌物質，購買生薑時一定要確保其新鮮度。