檸檬水的功效 泡檸檬水的小竅門

　　檸檬是一種含有豐富維生素的水果。那檸檬水有什麼功效？如何泡出一杯好喝的檸檬茶？下麵就為大家分享檸檬水的功效以及泡出一杯好喝檸檬茶的小竅門。

　　檸檬水的功效

　　1、檸檬水中含有大量檸檬酸鹽，能夠抑製鈣鹽結晶，從而阻止腎結石形成，甚至可以使部分慢性腎結石患者的結石減少、變少。檸檬水可以排除體內有害物質、美白、排毒、清腸，又可以解渴且衝淡想吃東西的欲望，不需要特別節食，一舉兩得。

　　2、鮮檸檬泡水喝，由於維生素含量極為豐富，因此是美容的佳品，能防止和消除皮膚色素沉著，起到美白的作用。

　　3、喝檸檬水還可以防治心血管疾病，因為檸檬水能緩解鈣離子促使血液凝固的作用，所以可預防和輔助治療高血壓和心肌梗死。

　　4、檸檬水可以排除體內有害物質、美白、排毒、清腸，又可以解渴且衝淡想吃東西的欲望，不需要特別節食，一舉兩得。

　　泡檸檬水小竅門

　　1、檸檬泡水一定要淡

　　如果用檸檬水代替白開水來解渴，則泡水時一定要淡。一大片帶皮檸檬泡1升水，能倒3~4小杯，一般衝泡2~3次，沒有檸檬味道時換片新的即可。這樣泡出來的檸檬水不酸不澀，比較清香，不加糖或蜂蜜即可飲用，所含能量幾乎可以忽略不計。如果檸檬片放的比較多，則需要加糖或蜂蜜，有利於平衡酸味。

　　2、水溫60~70℃比較適宜

　　泡檸檬的水太涼，香味不容易泡出來。如用沸水浸泡，則會有較多的苦味物質溶出，比如橙皮甙等。有人擔心，水溫太高會導致維生素c的損失，其實檸檬的酸性較強，而維生素c在酸性條件下耐熱性較好，沒那麼容易損失。因此，泡檸檬的水溫一般在60~70℃比較合適。

　　3、最好選擇鮮檸檬

　　新鮮檸檬香味濃鬱，而幹檸檬的香氣成分和維生素C都有一定損失。鮮檸檬一定要帶皮切薄片。

　　因為皮的部分類黃酮物質更高，如橙皮甙、柚皮甙等，它們都是有益健康的成分，檸檬精油也主要在皮裏麵，而切薄則有利於檸檬皮中的香氣成分泡出來。類黃酮物質有淡淡的苦味，和檸檬本身的酸味相配合，天熱時喝更解渴。剩下的檸檬可以在切口處塗些蜂蜜，用保鮮膜包上，能在冰箱裏存三天。

　　4、帶皮泡水更營養

　　檸檬一定要帶皮，切片一定要薄，因為皮的部分含類黃酮更高，比檸檬果肉更值得泡，檸檬精油也主要在皮裏麵，薄切則檸檬皮中的香氣成分容易泡出來。檸檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的類黃酮物質，也都是有益成分，有一點淡淡的苦味，和酸味配合，天熱時喝更解渴。

　　最後提醒，不可將檸檬水代替白開水長期飲用，因為檸檬中富含檸檬酸的成分，長期攝入檸檬酸會引起鈣的流失。此外，胃酸分泌過多，容易反酸和有胃潰瘍的人群，盡量飯後喝檸檬水，以免引起胃部不適。