嬰兒輔食 自製嬰兒健康輔食的5個妙招

　　很多媽媽都喜歡自己動手為嬰兒製作輔食，不過，對於新手媽媽來說也許會出現手忙腳亂，不知道怎麼的烹飪對適合寶寶。別著急，今天小編就來為媽媽們支支招。

　　自製輔食的妙招

　　1、學用微波爐。想要快速地製作出少量的斷奶食物，必須先學會用微波爐做菜。需要注意的是，除了金屬製及鑲有金屬邊的器皿、漆器、竹器和紙器不可以直接放到微波爐裏加熱以外，還應避免使用非耐熱的玻璃及塑膠製品。

　　2、加適量芡粉。為了方便喂食，較大嬰兒的食物可加入少許芡粉。加入少許芡粉，可使原來幹巴巴不好吃的食物變得軟糊糊好下咽。料理時，芡粉先加適量的水拌勻，將火轉小，然後慢慢倒入煮開的湯中攪拌。另外，在絞肉中加調味料時，也可適量加入一點芡粉水。

　　3、要順著蔬菜和肉的纖維垂直下刀。烹煮斷奶食物的媽媽們常有一種困擾：那就是嬰兒總是很難咬爛蔬菜和肉。建議您在烹煮前一定要順著蔬菜和肉的纖維垂直下刀。把纖維切斷就能幫助嬰兒順利咀嚼下咽。

　　4、想要煮出柔軟，顏色翠綠的蔬菜，水一定要充分沸騰。煮青菜時，應在充分沸騰的滾水中加入少量的鹽，然後不加蓋煮，煮好後馬上放到滾水中除去澀汁。月齡小的嬰兒宜選擇易於消化、柔軟的青菜葉尖部分。

　　5、煮少量的湯時，可以將小鍋子傾斜在爐上煮。嬰兒的食量很小，每次煮湯時，量不好控製。因此煮的時候，經常會遇到水分蒸發掉了，食物還沒熟的現象。這時您可以將小鍋稍稍傾斜，把食物與湯汁集中在一角，也可以中途加些水或湯汁來補充。