中國傳統茶文化之安吉白茶篇

中國茶文化經過時間的積澱而顯得渾厚幽深，擁有雄厚文化支撐的品牌才有長久發展的能量，猶如一個長跑需要良好的耐力一樣。安吉白茶神秘悠久的曆史底蘊，是其品牌建設中一個亮點。

　　安吉白茶作為一個茶葉品種其實而來已久，其間失傳，二十世紀八十年代再次被發現，弄清來龍去脈，才能名正而言順。

　　宋徽宗《大觀茶論》曰：“白茶自為一種，與常茶不同，其條敷闡，其葉瑩薄，崖林之間偶然生出，蓋非人力所可致。正焙之者不過四五家，不過一二株，所造止於二三锛而已。……禦賜白茶遂為第一銘。”

　　雖然宋徽宗不是一個好皇帝，但卻具有難得的文學修養和藝術氣質，專著《大觀茶論》也具有很高的曆史地位，那麼，這裏所說白茶就真的是現在的安吉白茶嗎？白茶作為六大茶類之一，除了安吉之外，很多地方都有，福建、安徽、嵊州均有白茶生產。

　　對此，專家進行了認真嚴謹的考證和研究，確認安吉白茶，與中國六大茶類中“白茶類”中的白毫銀針、白牡丹是不同的概念。白毫銀針、白牡丹指由綠色多毫的嫩葉製作而成的白茶，色白是由加工而成；而安吉白茶是由一種特殊的白葉茶品種中由白色的嫩葉按綠茶的製法加工製作而成的名綠茶，色玉是由品種而來。安吉白茶它既是茶樹的珍稀品種，也是茶葉的名貴品名。

　　曆經千年的白茶王，潔守一身於白茶穀-九龍峽之巔。好呼吸高山濃霧之精氣，吸岩崖滲發之淨水，純一身玉，蘊含一身珍寶，奉獻於世人。其樹冠直徑已達2.8米以上。

　　相傳，當年白娘子為救夫性命，去南冊仙境盜仙草，卻在回途中不慎將其掉入白茶穀中，著地生成現在的“白茶王”。