強堿性食物有哪些 你不可不知的飲食小常識

　　大部分人對食物酸堿性的認識十分模糊，認為吃起來酸酸的檸檬就是酸性的。其實，食物的酸堿性不是用簡單的味覺來判定的。所謂食物的酸堿性，是指食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於堿性。食物的酸堿性取決於食物中所含礦物質的種類和含量多少的比率而定：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進入人體之後呈現的是堿性反應;磷、氯、硫進入人體之後則呈現酸性。堿性食物主要分為：一、蔬菜、水果類;二、海藻類;三、堅果類;四、發過芽的穀類、豆類。要避免或減少以下酸性食物的攝取：一、澱粉類;二、動物性食物;三、甜食;四、精製加工食品(如白麵包等);五、油炸食物或奶油類;六、豆類(如花生等)

　　蔬菜類堿性食物大全

　　A.屬於寒性的堿性食物有：蓴菜、馬齒菜、蕺菜(魚腥草)、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫蘆、葫蘆瓜、瓠瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹筍、海帶。

　　B.屬於涼性的堿性食物有：蓮藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜頭)、蘿卜、苤藍、旱芹、莧菜、茄子、萵苣(萵筍)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜。

　　C.屬於平性(陰性係列中屬於比陰陽比陽陰的一種)的堿性食物有：百合、胡蘿卜、大頭菜、茼蒿、荊芥、白菜、甘藍、猴頭、黑木耳、薺菜、銀耳、番薯(紅薯)、馬鈴薯(土豆)、芋頭。

　　D.屬於溫性的堿性食物有：恰瑪古、山藥、洋蔥、薤白(野蒜)、香椿、韭菜、雪裏蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生薑、蔥。

　　E.屬於熱性的堿性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。

　　食用藥材類堿性食物大全

　　A.屬於寒性的堿性食物有：石斛、蘆根。

　　B.屬於涼性的堿性食物有：菊花、薄荷、地黃、白芍、西洋參、沙參、決明子。

　　C.屬於平性的堿性食物有：黃精、天麻、黨參、茯苓、甘草。

　　D.屬於溫性的堿性食物有：何首烏、砂仁、冬蟲夏草、桂花、川芎、黃芪、人參、當歸、肉蓯蓉、杜仲、白術。

　　E.屬於熱性的堿性食物有：肉桂。

　　水果類堿性食物大全

　　A.屬於寒性的堿性食物有：獼猴桃、柿子、桑葚、無花果、甘蔗、香蕉、荸薺。

　　B.屬於涼性的堿性食物有：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、羅漢果、蘋果。

　　C.屬於平性(陰性係列中屬於比陰陽比陽陰的一種)的堿性食物有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龍眼(桂圓)、檳榔、橘子、荔枝、檸檬。

　　D.屬於熱性的堿性食物有：桃子、櫻桃。

　　堅果類堿性食物大全

　　A.屬於平性(比陰陽，比陽陰)的堿性食物有：大豆(黃豆)。

　　B.屬於溫性的堿性食物有：栗子、杏仁。

　　飲料類堿性食物大全

　　A.屬於涼性的堿性食物有:茶葉

　　B.屬於平性(比陰陽，比陽陰)的堿性食物有：葡萄酒、豆漿、牛奶、蜂蜜。

　　C.屬於溫性的堿性食物有：咖啡。

　　製品類堿性食物大全

　　A.屬於寒性的堿性食物有：食鹽。

　　B.屬於溫性的堿性食物有：食醋。

　　C.屬於熱性的堿性食物有：食堿。

　　十字花科類堿性食物大全

　　A.蘿卜幹、紅蘿卜、紅薯等。

　　B.強堿：恰瑪古等。

　　堿性製品有哪些?

　　A、屬於寒性的堿性食物有：食鹽。

　　B、屬於溫性的堿性食物有：食醋。

　　C、屬於熱性的堿性食物有：食堿。

　　酸堿食物

　　強酸性食品：蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚。

　　中酸性食品：火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥。

　　弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章魚、巧克力、空心粉、蔥。

　　強堿性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿卜。

　　中堿性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅幹、檸檬、菠菜等。

　　弱堿性食品：紅豆、蘋果、甘藍菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、馬鈴薯。