奶香饅頭的做法 四種方法做出誘人香味

【導讀】奶香饅頭的做法有哪些?饅頭是一種常見的食物，奶香饅頭不僅好吃而且味道很香哦。那麼，奶香饅頭的做法有哪些，怎麼做好吃?一起和6681小編來看看奶香饅頭的做法的介紹吧!

奶香饅頭的做法

方法一

原料

麵粉500克、250克(左右)牛奶、5克白糖、2克鹽、8克酵母、2克蘇打、5克色拉油。

做法

1、將500克麵粉內加入適量的牛奶和白糖，鹽，酵母，蘇打，色拉油。

2、攪拌成麵團。

3、發酵至2倍大(一定要兩倍大喲)。

4、壓成薄薄的片。

奶香饅頭的做法

5、從一邊向另一邊卷起來。

6、卷好了，切成一段，一段的，上籠。

7、醒30分鍾(這裏是一個概詞，主要以形狀稍大為標準)。

8、上蒸籠蒸個15分鍾便可。

方法二

材料

麵粉600克、牛奶300毫升、酵母1塊、白糖15克、橄欖油。

做法

1、鮮酵母1塊，常溫下放置一會兒。

2、用溫開水把酵母溶解開。

3、麵粉600克備用。

4、往麵粉中加入15克的白糖。

5、加入10克的橄欖油。

6、把溶解好的酵母水加入到麵粉中。

7、300毫升的牛奶放到微波爐裏加熱至溫暖即可。

8、 把牛奶倒進麵粉中。

奶香饅頭的做法

9、把幹麵粉拌勻，呈棉絮狀。

10、把麵揉成光滑的麵團。

11、在麵盆上蓋上保鮮膜。

12、麵盆放到烤箱中，發酵檔：250℃、80分鍾進行發酵。

13、發酵好的麵團。

14、發酵好的麵團揉勻、揉光滑。

15、把麵團平均分成10份。

16、取一份揉光滑。

17、揉光滑的麵團滾成圓球形狀，做成饅頭胚。

18、所有的麵劑子都做成饅頭生胚。

19 做的饅頭生胚放到烤盤中，放到烤箱中進行二次發酵。

20、發酵好的饅頭生胚。

21、蒸製饅頭：冷水入鍋，水開後改小火蒸製15到20分鍾即可，關火5分鍾。

方法三

材料

鮮酵母，麵粉，橄欖油，牛奶。

奶香饅頭的做法

做法

1.鮮酵母1塊，常溫下放置一會兒。

2.用溫開水把酵母溶解開。

3.麵粉600克備用。

4.往麵粉中加入15克的白糖。

5.加入10克的橄欖油。

6.把溶解好的酵母水加入到麵粉中。

7.300毫升的牛奶放到微波爐裏加熱至溫暖即可。

8.把牛奶倒進麵粉中。

9.把幹麵粉拌勻，呈棉絮狀。

10.把麵揉成光滑的麵團。

11.在麵盆上蓋上保鮮膜。

12.麵盆放到烤箱中，發酵檔：250℃、80分鍾進行發酵。

13.發酵好的麵團。

14.發酵好的麵團揉勻、揉光滑。

15.把麵團平均分成10份。

奶香饅頭的做法

16.取一份揉光滑。

17.揉光滑的麵團滾成圓球形狀，做成饅頭胚。

18.所有的麵劑子都做成饅頭生胚。

19.做的饅頭生胚放到烤盤中，放到烤箱中進行二次發酵。

20.發酵好的饅頭生胚。

21.蒸製饅頭：冷水入鍋，水開後改小火蒸製15到20分鍾即可，關火5分鍾後，再打開鍋蓋。

方法四

材料

中筋麵粉350g，奶粉25g，清水200g，活性幹酵母5g

做法

1 、酵母加入清水中，攪拌靜置5分鍾。

2、麵粉放入大碗中，加入奶粉，攪拌均勻。

3、在麵粉中間挖個坑，緩緩加入清水，一邊加水一邊用手攪拌麵粉至屑狀，抓起麵團把盆壁和手上的粉抹淨。

4、 移至矽膠墊，使勁揉搓，揉成光滑麵團，蓋上保鮮膜，室溫發酵1小時至2.5倍大。

5、矽膠墊上撒少量麵粉(配方外)，把發酵好的麵團取出排氣，重新揉成光滑的麵團。

6、把麵團擀成圓麵餅，從一邊向上卷起，卷成長條狀。

奶香饅頭的做法

7、用鋒利的刀切成大小均勻的小劑子，要一刀切到底哦，切好的截麵是光滑沒有氣孔的。

8、鍋裏加足夠清水(配方外)，蒸盤上放上油紙，間隔擺上饅頭胚，蓋上鍋蓋醒20分鍾。

9、蒸12分鍾，關火後先別打開蓋，悶5分鍾再吃。

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