食用番茄要注意什麼？番茄的食用禁忌有哪些？

　　番茄是我們很經常吃的一種蔬菜，很多人都說番茄是介於蔬菜和水果之間的一種食物。不過不管是生吃還是煮熟，番茄都有一種獨特的酸酸甜甜的味道，非常的受歡迎。在加上番茄的營養成分含量非常高，特別是維生素C的含量算是首屈一指的。所以番茄的食用價值一樣是非常的高的。很多人對於番茄都是非常的喜愛的。對於番茄也都是非常的了解，但是對於番茄不能和什麼食物同食大家就有點模糊了。其實番茄也不算是一個百搭的食物，它沒有白菜那樣的隨和百搭。所以在食用番茄的時候要特別的注意盡量的不要和這些食物一起食用哦!

　　1) 土豆

　　土豆和番茄其實嚴格說不是不能一起食用。正常的土豆和成熟的番茄一起食用對我們的身體是沒有什麼影響的。不過如果是已經發芽的土豆和還沒有成熟的青番茄那麼就要注意了。這兩種食物都含有一種毒素叫做龍葵堿。不管是吃到哪一種都會引起人體中毒，輕者嘔吐，腹瀉，腹痛，重的會出現頭痛，頭暈，神經錯亂甚至心髒衰竭死亡。所以這兩類的食物要非常的注意哦!

　　2) 地瓜

　　番茄和地瓜一起食用的話很容易引起結石，所以這兩類食物一起吃是很不健康的哦!

　　3) 胡蘿卜

　　胡蘿卜一樣含有很高的維生素C含量。不過維生素C含量高的食物小編是不建議大家一起混合吃的，因為這樣子的話很容易將本來兩種食物中的維生素C都破壞掉，影響吸收。

　　4) 鹹魚/魚肉

　　番茄和鹹魚一起吃的話很容易產生化學反應生成致癌的物質。所以是不建議一起食用的。番茄和魚肉一起食用的話也會影響維生素C和銅元素的吸收。所以也不適合一起食用。

　　5) 毛蟹

　　番茄和毛蟹也不對頭，一起食用容易腹瀉腹痛。

　　6) 豬肝

　　番茄的維生素C很容易被豬肝中的銅元素，鐵元素等氧化。使得番茄失去很大的營養價值。其實所有的維生素C含量高的食物和動物肝髒都不能同時食用，不然情況都一樣，這個大家可以多注意多注意哦!

　　所以在吃番茄的時候我們還是要很注意番茄和什麼食物搭配哦!這樣才能讓番茄發揮出最大的食用價值。

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