枸杞回潮發軟還能吃嗎 一招補救不影響藥效

枸杞回潮了還能吃嗎

中醫認為，春季養生重在養肝，而枸杞子無疑是滋補肝腎的不二選擇，但是，春季雖然溫度回升，但雨天較多，家裏放的枸杞子，若是保存不當就很容易受潮，那麼，枸杞子回潮變軟還能吃嗎？

枸杞子本身含有較多的糖份，隻要受了潮，其中的糖分出來就容易變軟，還會粘到一起，另外，枸杞子不宜放到溫暖的環境裏保存，因為差不多20度左右就容易變軟變粘。另外，枸杞子個頭越大，糖分含量越多，遇潮遇熱就越容易變軟變粘，個頭小的反而不容易發生這種現象。

一般來說，枸杞受潮後，如果隻是顏色略微變化，表麵沒有黑色的斑點，也沒有黴變，或是長蟲就可以繼續食用，要是變黑色了，發黴等就不要再繼續食用了。

枸杞受潮變軟怎麼弄幹

既然輕微受潮的枸杞可經食用，但是，新的問題又來了，回潮的枸杞變軟需要弄幹嗎？怎麼弄幹呢？

將潮濕變軟的枸杞子放到盤子裏，平鋪好攤開來，在放在陽光下晾幹，中午曬，然後下午時收好，如果最近雨天比較多，可以將枸杞子置於烘幹機上，烘幹即可，又或是將枸杞子放到高溫爐灶上，烘幹。

枸杞的保存方法

防水防高溫

枸杞子含糖分較高，遇高溫，或潮濕的環境，或是碰到水都容易變軟，所以保存枸杞子一定要防水防高溫。

最好密封冷藏

將曬好的，或是剛買回來的枸杞子先密封保存，再放到冰箱裏冷藏，這是保存枸杞子最簡單，實用的方法。而至於怎樣密封，可以將枸杞子放到塑料袋真空保存，再放進冰箱。

枸杞子的養生食譜

枸杞紅棗茶

紅棗6顆，枸杞子用手抓一小把；紅棗和枸杞用水衝洗幹淨，把紅棗撕開，放到茶杯裏，衝入沸水，蓋上蓋子燜15分鍾左右。滋脾土、潤心肺、滋補肝腎、補中益氣、養血美膚。

枸杞南瓜粥

南瓜小半塊，枸杞子抓一把，小米150克；南瓜去皮，切塊，小米淘洗幹淨，枸杞子用水稍微衝洗一下，材料放到電飯鍋裏，加水適量，按鍵者粥。健脾和胃、補益虛損，和中益腎。

枸杞銀耳湯

白木耳20克，枸杞15克，蓮子和冰糖適量。銀耳用水泡發，撕成小朵，蓮子泡軟，枸杞子衝洗一下，材料放鍋裏，加水大火煮沸，繼續用小火煮至湯汁粘調味，食材熟軟，放冰糖。有很好的滋陰美容效果，可以潤膚，改善雀斑等。