蕎麥茶有哪些功效與作用 需要用多少度開水泡茶效果最好

　　蕎麥茶的功效與作用

　　苦蕎，我國獨有的一種小雜糧，可以分為甜蕎和苦蕎兩種，富含生物類黃酮、維生素、粗蛋白、微量元素和礦物質等人體必須的營養素。蕎麥茶，以“蕎麥”為主的茶飲，是經浸泡、蒸熟、炒製、烘幹等工序而製成，炒米茶的一種，不含咖啡因、茶堿等提神物質。

　　由於蕎麥茶含有大量的芸香甙(VP或蘆丁)、煙酸(維生素pp)以及類似胰島素的物質，b不僅可以降低血液粘稠度，避免血小板凝結和血栓，也可以維持血壓穩定，幫助減輕體重，保持體內膠原蛋白水平，美容養顏，經常喝甚至還可以降低瘀傷、筋脈瘤的發生，而且有良好的降血壓、降血脂、預防腦中風等作用。

　　蕎麥茶要用多少度開水衝泡

　　答案：泡茶水溫因茶而定，通常茶葉中的有效物質在水中的溶解度跟水溫相關，60度溫水浸出的有效物質隻相當於100度沸水浸出量的45—65%。一般而言，苦蕎茶要是用100℃水溫衝泡，可以取5g或6g包一小袋放入杯中，這樣可以使其內部物質與滋味完全釋放，建議最好使用玻璃杯。

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