山藥羊肉湯 補血養顏強身又健體

山藥羊肉湯 補血養顏強身又健體

　　【選料】

　　羊肉、山藥各200克，胡蘿卜6片，青蒜1根，當歸2片，枸杞子15毫升，川芎、黃芪、薑各4片，黑棗4枚，高湯1000毫升，水500毫升，米酒120毫升，鹽5毫升。

　　【製作】

　　(1)青蒜洗淨，切斜片;山藥去皮切塊;胡蘿卜去皮切片。

　　(2)山藥、胡蘿卜、羊肉一起放入盅內，加入其他配料(鹽出鍋時加)，並用耐熱膠膜包住盅口，蓋上盅蓋，移入蒸鍋加熱水，蒸30 40分鍾。

　　(3)熄火前加入鹽和青蒜片，盛入碗中即食。

　　【功效】

　　山藥可提供給人體大量的a蛋白，可預防心血管係統疾病的脂肪沉澱，防止動脈硬化過早發生，其中的a多糖與無機鹽結合，可形成骨質，讓軟骨具有彈性。且此湯具有補血，養顏，強身，通便之功效。