豬皮豬蹄減少皺紋讓人年輕

　　豬皮，又稱豬膚，是當代的“美容食品”，它可以使人的肌膚豐滿，滋潤光澤，減少皺紋，讓人年輕。

　　豬皮美容與治病，在我國有悠久曆史。漢代醫聖張仲景，用豬皮製成“豬膚湯”，治少陰下痢和咽喉腫痛。他在《傷寒論》中指出：豬膚功能“和血脈、潤肌膚”，並有養陰生津、止渴的功效。《長沙藥解》記述：豬皮味甘性涼，吃了能清虛熱，使肺氣清降、浮火歸根，咽喉痛和心胸煩悶也就自然消失了。一些中醫認為，常食豬皮還有治鼻出血、指出血、紫癜、痔瘡出血、便血和貧血等症的療效。

　　常吃豬皮可以使肌膚滋潤、皺紋減少、葆人青春。豬皮中含有豐富的膠原蛋白和彈性蛋白，約占豬皮蛋白質的85%。此物質與細胞結合水的能力有關，如果細胞缺少此類物質，細胞結合水量就明顯減少，使皮膚幹燥而出現皺紋。常吃豬皮，使貯水功能低下的組織細胞得到改善，肌膚滋潤豐滿，進而使皺紋減少。

　　豬蹄，又稱豬腳、豬爪。它的營養很豐富，含有較多的蛋白，特別是含有大量的膠原蛋白質，和肉皮一樣，是使皮膚豐滿、潤澤，減少皺紋的美容食品。另外，豬蹄筋比較堅韌、咀嚼時要費牙勁，這樣能鍛煉咀嚼肌和麵肌，使其纖維變粗，體積增大，腮部更加飽滿。據國外美容大師觀察，經常吃豬蹄，能使肌部長得勻稱，防止“猴尖臉”的產生，這對老年人來說更為必要。

　　中醫學認為，豬蹄性平，功能補血、通乳。《本草圖經》認為它能“填腎精而健腰腳，滋胃液以滑皮膚，長肌肉可愈漏瘍，助血脈能充乳鬥，較肉尤補。”豬蹄同花生、大豆同燉，可以起到互補作用，提高食療功效。民間常用豬蹄與核桃、黑芝麻等一起煲湯飲(豬蹄1隻、核桃60克、黑芝麻30克、玉竹30克)，有黑須發、潤肌膚、補血脈、搶心脾、溫腎補精等作用。