6種護心好幫手 降低心髒病風險

　　專家列出大幅降低心髒病風險，同時有助減重、讓人免於罹患糖尿病的幾種食物：

　　1.核桃：

　　核桃充滿抗氧化劑和奧米加-3脂肪酸，可大幅減少心髒病的風險。有關食用堅果和心血管疾病臨床實驗的最完整審查顯示，隻要每周吃一盎司的核桃(大約一把)五次以上，就可使心髒病風險大減近40%。最近一項研究分析發現，對心髒最有益的部分是核桃油。

　　2.巧克力：

　　「循環心髒衰竭」期刊一項長達九年的研究發現，每周吃一到兩份高品質巧克力的女性，心髒衰竭的風險降低32%。第二項長期研究則發現，每周吃最多巧克力(三分之一杯黑巧克力)的男性，中風可能減少17%。最健康的黑巧克力含有74%以上的可可固體(cocoa solids)，對心髒有益的巧克力，其可可固體的含量不應低於60%。

　　3.毛豆：

　　毛豆是鎂、葉酸和鉀的優越來源，這些養分有助降低血壓、保護心髒。毛豆的纖維可提高身體生產的壞膽固醇(LDL)受體，使血液的壞膽固醇減少，進而保護心髒。

　　4.番茄：

　　數十項研究顯示，經常攝取茄紅素(lycopene)豐富的番茄，與降低心血管疾病、皮膚傷害和某些癌症的風險有關。濃縮的「番茄丸」使心血管病患血管加寬的過程改善53%。

　　5.亞麻籽(flaxseeds)：

　　這是奧米加-3脂肪酸的最豐富植物來源，不但能減少發炎、防範情緒不穩、也有助預防心髒病和糖尿病。亞麻籽可提高好膽固醇(HDL)的水平。