羊棲菜怎麼做才好吃呢 羊棲菜的食療作用

　　羊棲菜味苦而且鹹，不過卻很有嚼勁，吃起來很爽口。羊棲菜的除了能做蔬菜食用外，還具有食療作用。那麼羊棲菜有哪些食療作用呢？羊棲菜怎麼做好吃呢？

　　羊棲菜的食療作用：

　　1）研製治療風濕病用的含脂多糖藥物；和製成治療消化道潰瘍用的植物和微生物脂多糖；

　　2）研製逆轉錄酶抑製劑，可抑製艾滋病還原病毒及成人體白血病還原病毒藥物；

　　3） 研製抗皰疹藥，膽固醇下降劑，製抗糖尿病劑；

　　4） 治療弓形體感染用的脂多糖；另外，羊棲菜還可作為化工添加劑和粘合劑的原料。

　　關於羊棲菜的做法：

　　涼拌羊棲菜

　　材料：羊棲菜、麻油、白芝麻、香菜薑片、鹽、白糖，味精、醋、鮮貝露

　　做法：

　　1）將幹的羊棲菜泡發半天，搓洗幹淨後切小斷。

　　2）冷水鍋放幾片薑片,水開後將羊棲菜放入煮五分鍾左右撈出晾涼。

　　3）放入鹽，白糖，味精，醋，鮮貝露拌勻。

　　4）再放入麻油，白芝麻，香菜拌勻即可。

　　清炒羊棲菜

　　材料：羊棲菜、生抽、老酒、鹽、白糖、大蒜、幹辣椒。

　　做法：

　　1）把幹的羊棲菜放入水中泡發，5-10分鍾後即可倒出並瀝幹水份；

　　2）洗幹淨幹辣椒切成段，剝好大蒜並切成末；

　　3）油鍋燒熱倒油，在涼油的時候，放辣椒段和蒜末爆香；入羊棲菜煸炒兩三分鍾；

　　4） 倒入生抽，並翻炒一下；倒入料酒，翻炒癖腥；

　　5）放入白糖翻炒，最後放入少量鹽，因為羊棲菜本身會帶一點鹽味，所以鹽的用量不用多；

　　6）最後倒入水，要漫過羊棲菜半公分左右，因為多燉一會兒，羊棲菜會爛一些，口感會好些；

　　7）大約燉10來分鍾，水收的差不多的時候，就起鍋裝盤。