營養早餐 怎麼才能讓早餐吃的營養均衡
將培根換成水果
一杯牛奶，兩片蜂蜜烤吐司，兩塊煎培根，再加兩個5分鍾煎蛋……這樣的一份早餐，既提供了一日所需的蛋白質，又可提供充分的鈣質，營養全麵。當然，如果想減肥的話，可以將培根換成水果。
1、脫脂牛奶一杯、三明治一個、香蕉一根，外加50g左右的幹果。
2、大米、紅豆、花生米、枸杞子等做好的八寶粥一碗，再加上一個蘋果。
3、小餛飩一碗、肉包2個。
從上麵幾款的早餐搭配裏，你是否有看出心得來？沒有也沒關係，就讓我下麵細細地分析給你聽。
正確的早餐搭配原則：
1、每天早上都應該喝奶或豆漿，補充蛋白質和鈣質
奶類除了提供蛋白質，還是很重要的鈣質的主要來源。一天當中別的餐次較不容易攝取奶類，所以把牛奶當做每天早餐的飲品，比喝其他含糖飲料要營養得多。
如果不喜歡喝牛奶或有乳糖吸收障礙，可以嚐試多喝下自製的豆漿，對於東方女性來說，豆漿其實比牛奶更易吸收。
2、早餐熱量不宜過多
早餐的攝取量依體型，年齡的不同會有些差異，不過，攝入400-500卡的熱量是比較適當的，約占一天需要量的四分之一。但可以嚐試多補充些糖類。
3、早餐前應先喝水
人經過一夜睡眠，消耗了大量的水分和營養，起床後處於一種生理性缺水狀態。如果隻進食常規早餐，遠遠不能補充生理性缺水。
因此，早上起來不要急於吃早餐，而應立即飲500-800毫升涼開水，既可補充一夜流失後的水分，還可以清理腸道，但不要在吃早餐前喝較多的水。
4、7點到8點吃早餐
醫學研究證明，7點到8點吃早餐最合適，因為這時人的食欲最旺盛。早餐與中餐以間隔4-5小時左右為好。如果早餐較早，那麼數量應該相應增加或者將午餐相應提前。
5、早餐至少包含三大類食物
早餐的食物組合很多，但不要單吃一種營養素，至少要包含碳水化合物（如土司，饅頭，稀飯），蛋白質（如蛋類，三文魚，豆腐等），早餐奶，當然，如果能再加上些蔬菜，水果就更均衡了。
6、早餐盡量清淡
早餐過於油膩會造成胃腸的負擔，而且還會導致高血脂。如果實在抵擋不住誘惑，一周一次也未嚐不可。早餐還是比較適合清淡但營養全麵的飲食，盡量少攝入油炸類食品。有的人早餐喜歡吃油條，其實未必不可，但一次不要吃太多，並盡量一周隻食用一次。
7、早餐富於變化
很少有人受得了每天都吃一樣的早餐。其實隻要多花些心思，做些不同的搭配，早餐可以有很多變化。雞蛋可以水煮，油煎，或是清蒸，牛奶可以泡麥片，也可以泡餅幹，甚至可以兌入米酒中。
這樣的安排可以攝取到不同食物，不同營養素，更易達到營養的均衡。隻是千萬不要將相忌的食材放入一起，那樣對健康不利。
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