超級粽子 健康吃粽子老人小孩不宜吃堿水粽
粽子最好淺嚐輒止
粽子的主要構成仍以糯米為主,糯米於中醫角度來講性溫,凡溫熱痰火偏盛之人忌食。凡發熱、咳嗽痰黃,黃疸,腹脹之人忌食。糯米粘膩,若作糕餅,更難消化,過多食用,必然會導致消化不良,有腹脹、呃逆,返酸等不適;尤以嬰幼兒及老年人和病後消化力弱者為甚,淺嚐輒止。
老人小孩不宜吃堿水粽
醫生建議,孕婦、老人和小孩均屬於消化能力較差的人群盡量少吃粽子。而對於堿水粽最好不吃。因為在做粽子的時候為了達到特定的風味,特意添加了偏堿性的物質。這種物質可較大程度地破壞食物中的維生素,所以,堿水粽對於孕婦、老人、小孩這些對維生素需求較大的人群來說就更不適合了。