養肝護肝的食物 秋季多吃青菜養肝護肝

　　秋季氣候幹燥，容易使人肝火旺盛而心煩氣燥容易傷肝傷肺，加之氣候溫差變化較大，更容易造成感冒、腹瀉等季節性疾病，引起肝病的發病和複發，因此，專家提示秋季的養肝護肝就變得尤為重要。

　　秋天肝髒易受傷

　　為什麼秋季肝髒容易受到傷害呢?秋季氣候由熱漸寒，人體的生理活動也由外向活動轉為內斂收藏，雖然秋高氣爽，但氣候幹燥，天氣變化不定，早晚溫差大，根據中醫五行理論，肺與秋天同屬於金，而肝屬於木，肺金當秋而旺，可製約肝氣，導致秋天肝氣多虛，易傷機體陰津，肝髒“體陰而用陽，陰虧則肝氣虛”，故秋季是肝病複發的危險季節，特別是乙型肝炎和肝硬化，而且比春季持續時間更長，複發的病人數量也更多，甚至肝昏迷和腹腔感染的發生、病毒的重疊感染都多發生在秋季。

　　祖國醫學素來有“五色飲食”的說法，而肝主青色，“青色入肝經”，因此平時可多吃一些青色的食物，例如菠菜、芥藍、青瓜、冬瓜、綠豆等，具有滋陰潤燥，舒肝養血的功效。此外，“肝性喜酸”，根據酸味入肝的原理，可以在日常多食用一些米醋，除了益肝還可以預防感冒。同時，適當保養脾胃的消化功能，吃一些有益氣健脾功效的中藥，如黨參、山藥、薏仁、扁豆等，對調養肝髒也大有裨益。