葡萄美酒夜光杯 燭光晚餐選酒攻略

　　浪漫情人節，如果你選擇和自己的愛人一起渡過，那一定會和他或她共渡一個浪漫的晚上。燭光晚餐、送玫瑰花和心形巧克力是最經典也是最俗套的節目單，或許你也會突發奇想在自家廚房準備一頓豐盛的晚餐送給親愛的他/她，一瓶精心挑選的葡萄酒絕對可以助推這個美妙的夜晚達到高潮，最浪漫的情人節選酒攻略，不管你和另一半進行到哪個環節，都可以參考選用喲，Happy Valentine’s Day！

　　初次約會

　　窈窕淑女，君子好逑，經過一段時間的觀察，兩人終於在情人節開始第一次單獨約會，澳洲設拉子釀製的紅色起泡酒或意大利的Asti起泡酒在這個夜晚最為合適不過，前者拜設拉子天性所賜奔放大氣，後者麝香葡萄的甜美令人一往情深，俗稱“少女殺手”。酒液中跳躍的氣泡又為這個稍顯緊張的夜晚賦予了些許調皮的靈感，再者他們的價錢絕不會令初次約會的屌絲們感到壓力。

　　戀愛惶恐期

　　有時感覺琢磨不透對方的心意，有時會為一點小事就莫名的情緒低落，患得患失是每一對戀愛中情侶們都要經曆的階段。何不趁這個天下所有有情人的節日共進晚餐，兩人的座位緊挨著彼此，選擇的餐廳基調和菜品最好以明亮為主，再配一瓶口感清新愉悅的新西蘭長相思（SauvignonBlanc），這個葡萄品種的餘味很長，有如相思，借以表達希望兩人關係長長久久的願望，相信另一半一定能夠感受到你對她的重視。

　　推薦酒莊：CraggyRange或者VillaMaria都很不錯。

　　熱戀

　　這個階段的兩人像連體嬰兒，你們總是同時出現在一起，而且喜歡共同發掘生活中任何新穎的事物，這可是在情人節夜晚來臨之際嚐試各種不同口味葡萄酒的最佳時機，浦西市區有很多選酒超級豐富且專業的葡萄酒吧，你們隻要說明自己的目的和喜好，訓練有素的侍酒師們一定可以安排各個不同的酒款供君選擇。

　　推薦葡萄酒吧：LeVin。

　　訂婚

　　當你注視著對方的眼睛就能感受到愛的魔力，現在兩人終於可以正式的永結同心，準備將彼此的生活交融在一起，如同一瓶調配（blend）而成波爾多佳釀，波爾多右岸的Pomerol和SaintEmillion村莊多以柔和的梅洛為基礎，配以適量的品麗珠和赤霞珠，酒款柔順優雅，果香充盈，活力感強，很適合新人對飲。

　　新婚

　　新婚燕爾正是郎情妾意濃的時候，加上情人節的到來，當然要好好利用這個機會慶祝一番，一瓶精心選擇的葡萄酒可以在這個美妙的夜晚留下持久的回憶，來自意大利中部的賽嬌維賽（Sangiovese）葡萄品種釀造的基昂蒂酸度清爽，紅果清新誘人，單寧適中。而且這個意大利葡萄品種的名字翻譯成中文為“丘比特之血”，意指酌飲此酒的夫妻永遠會得到愛神的庇護。

　　推薦酒款：IlMolinodiGraceChiantiClassico（酒標也很討喜喲）。

　　結婚多年

　　很多時候忙碌的節奏衝淡了兩人對生活情調的幻想，一瓶保存完好的老年份葡萄酒則可以烘托出兩人深厚的感情。酒中大多數的單寧和酸度都已在陳年的過程中軟化，口感圓潤飽滿，這正如曾經意氣風發的年輕人在柴米油鹽和孩子的吵鬧聲中磨合的更加和諧，趁著這個機會何不一起嘮嘮“時間都去哪兒了”。

　　推薦酒款：老年份的巴羅洛或者勃艮第紅，年份很重要，最好詢問一下店員的意見。

　　單身

　　木情人就不能過情人節了嗎？即使你現在還未被不知在何處偷懶的丘比特射中，但命中注定的緣分或許就在前麵不遠處等著你，所以一定要在這個空曠的城市照顧好自己，這樣才能在Mr/MissRight出現的時候將一個健康陽光的自己展現出來。在這個還在飄雪的冬日來一杯溫暖人心的波特酒吧，年輕的Tawny、LBV抑或紅色水果氣息濃鬱的RubyPort，將近20度的酒精有如單身族勵誌堅強誓不妥協的精神，記住，隻要擁有一顆熱愛生活的心，即使沒有風花雪月，生命也照樣可以閃耀精彩。

　　推薦品牌：Taylor’s、Cow’s以及Cockburn。

（參考文獻：ForV-Day，Wineintheair）【轉】