芒果的功效與作用 牢記五大注意事項

　　這個時節芒果大量上市，你可能會存放些芒果在家裏，要記得早些吃完，要不然容易壞了，其實吃芒果也是有禁忌的，你知道芒果不能和什麼一起吃嗎？芒果的功效與作用都有哪些？現在讓我們一起來了解下吧。

　　芒果的功效與作用

　　時下正值芒果上市之時，芒果所含有的維生素A的前體胡蘿卜素成分特別高，是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等，也是其主要營養成分。芒果為著名熱帶水果之一，因其果肉細膩，風味獨特，深受人們喜愛，所以素有“熱帶果王”之譽稱。

　　芒果最廣為人知的營養優勢就是富含β-胡蘿卜素，這種營養素不但對皮膚有益，還對眼睛特別有好處。最近在美國波士頓舉行的美國實驗生物學聯合會上發布的兩項研究顯示，芒果的健康功效遠遠超出了人們預想的範圍。芒果中豐富的多酚類物質有助於降低血糖和抵禦炎症。

　　美國俄克拉荷馬大學的研究人員選取了20名患有肥胖症的成年人，要求他們在每天的飲食中加入10克芒果幹，持續12周。試驗結束後，盡管這些參與者的脂肪平均分布程度沒有明顯改變，但他們的血糖水平卻顯著降低。

　　在另一項研究中，美國德州農工大學的研究人員發現芒果中含有的多酚能抑製實驗室中培養出來的乳腺癌細胞的炎性反應。芒果中含有的另一種化合物丹寧酸還能促進結腸癌細胞的死亡，而且對正常細胞的功能不會造成任何損害。

　　芒果中還含有一種叫做芒果甙的物質，有明顯的抗脂質過氧化和保護腦神經元的作用，能延緩細胞衰老、提高腦功能。芒果中的芒果酸等化合物，具有抗癌的藥理作用；芒果的維生素c含量高於一般水果，並能降低膽固醇、甘油三酯，常吃芒果可以不斷補充體內維生素c的消耗，並有利於防治心血管疾病。

　　吃芒果的注意事項

　　1、飽飯後不可食用芒果，不可以與大蒜等辛辣物質共同食用，否則，可以使人發黃病，目前，其機理還不清楚，但這是世俗經驗之談。又據現代報道，有因為吃了過量的芒果而引起腎炎的病例，故當注意。

　　2、芒果葉或汁對過敏體質的人可引起皮炎，故當注意。

　　3、芒果，是少數富蛋白質的水果，多吃易飽。傳統上說它能益眼、潤澤皮膚，估計是含有胡蘿卜素的原因。其核亦可作藥用，能解毒消滯、降壓。

　　4、據中醫食療性味分析，芒果屬於性平味甘、解渴生津的果品。生食能止嘔，治暈船浪，效用與酸話梅一樣。不慣坐船者，飽受顛簸後胸口翳悶，不妨將芒果當“藥”。孕婦作悶作嘔時，可吃芒果肉或以芒果煎水進食。唯一要注意的是，芒果性質帶濕毒，若本身患有皮膚病或腫瘤，應緊記避免進食。

　　5、濕是中醫學上六個致病原因之一。皮膚病如濕疹、瘡瘍流膿，婦科病如白帶，內科病如水腫、腳氣等，都可謂之濕，體質帶濕者再進食濕毒食物如芒果，可能會令情況惡化。反而有些人會擔心，吃芒果令青春痘增加，這想法則屬過慮。

　　芒果怎麼吃

　　1、黑珍珠芒果撈

　　原料：血糯米50克，椰汁200克，芒果50克，芒果醬15克，煉乳15克，冰塊3塊。

　　步驟：血糯米放入水中煮至熟爛。芒果去皮切丁。椰汁放入煉乳調勻後倒入杯中，放入血糯米、芒果丁、芒果醬、冰塊即可。

　　營養功效：健脾益腎、解暑生津、祛痰止咳、降血脂、美白肌膚，有助於防治心髒疾病和腫瘤等。

　　適宜人群：凡不耐暑熱、脾胃虛弱、納食不佳、心血管疾病、腫瘤、肌膚暗沉、雀斑等人，均可食用。

　　2、椰汁西米芒果撈

　　原料：椰汁200克，芒果50克，芒果醬10克，西米50克，煉乳10克，冰塊3塊。

　　步驟：西米用開水煮好。椰汁放入煉乳調勻，放入西米，倒入杯中。加入芒果丁、冰塊、芒果醬即可。

　　營養功效：解暑生津、益胃、止咳、明目，以及有助於防治心髒病和腫瘤。

　　適宜人群：凡中暑，煩熱口渴，咽幹目眩，食欲不振，消化不良，咳嗽，血脂高，肌膚暗黃，視物不明之人和腫瘤病人等，皆可食之。

　　3、純芒果汁

　　原料：2-3個芒果。

　　做法：將芒果去皮，去掉其中的核，榨汁後攪拌並立即飲用。

　　功效：與木瓜汁一樣，芒果汁也是一種非常濃的營養豐富的果汁，因此在飲用時你需要一把勺子。芒果汁是一種強效的抗氧化劑，對身體健康具有很好的保護作用，據稱對某些癌症還有反抗作用。非凡是它對腎髒和清潔血液非常有益。

　　4、西蘭花芒果豆腐

　　原料：大芒果1個，西蘭花1斤（約500克），豆腐8塊，白草菇150克，紅蘿卜、青豆、冬菇、欖仁各45克；鹽、糖、素上湯適量。

　　製作：

　　1、把芒果剝皮去核，放鹽水中浸泡，不使變色，每塊豆腐一切四件，欖仁用沸水浸後退皮，兩者均用花生油炸過。

　　2、紅蘿卜、冬菇、白草菇洗淨切粒，與青豆同加調味料略炒，加水燜熟。

　　3、西蘭花洗淨剖成小件，放鹽油沸水中燙熟，瀝幹擺碟邊待食，芒果切小塊。

　　4、把豆腐和紅蘿卜、冬菇等料炒勻，加入欖仁和芒果再炒兩下即可上碟。

　　芒果不能和什麼一起吃

　　芒果與大蒜等辛物同食不能同食：芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白質等，這些物質中含有刺激性物質比較多，接觸到人體的皮膚後，就會造成過敏，嚴重者會出現紅腫、疼痛現象。不要與辛辣之物同吃，多吃對人的腎髒有害。

　　芒果與海鮮不能同吃：兩者同時吃不容易消化，而且芒果與海鮮兩者都是易過敏的食物，如果同食的話，容易過敏。

　　芒果和酒不能同食：芒果和酒都是辛辣的食物，多吃對人的腎髒有害。

　　芒果和菠蘿不能同食：同食易過敏，因為芒果、菠蘿本身就含有易引起皮膚過敏反應的化學成分，鮮芒果中含有單羥基苯或二羥基苯，不完全成熟的芒果裏還含有醛酸，他們對皮膚黏膜有一定的刺激作用，可引發口唇紅腫，又癢又痛，重者還會出現水皰和糜爛。而菠蘿中含有甙類、菠蘿蛋白酶等物質，對人的皮膚、血管等有一定的副作用，且這種過敏常為速發型，多在吃菠蘿後1小時左右會出現皮膚瘙癢、潮紅、多汗、四肢及口舌發麻。

　　結語：芒果的五大注意事項大家都要記住嘍，尤其是在食用時注意芒果的葉子，最好不要接觸肌膚，易過敏，對芒果過敏的朋友最好不要食用芒果，它的飲食禁忌也要記住可千萬不要亂吃對身體危害很大。