6款補血補氣美味 讓你美過大明星
煮花生米
菜係及功效：脾調養食譜 腎調養食譜 氣血雙補食譜 關節炎食譜 工藝：煮
煮花生米的製作材料：
主料：花生仁(生)150克
輔料：栗子(鮮)50克,牛蹄筋100克,
調料：鹽5克
煮花生米的做法：1. 將花生米、牛筋用溫水泡軟;
2. 栗子去殼備用;
3. 將牛筋與栗子仁、花生仁一同入鍋;
4. 加適量清水煮至熟爛，加鹽少許調味即可。
食物相克
花生仁(生)：對於腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。
黑米粥
菜係及功效：精品主食 氣血雙補食譜 工藝：煮
黑米粥的製作材料：
主料：黑米30克,粳米70克
輔料：棗(幹)20克,銀耳(幹)15克,芝麻10克,大豆15克
黑米粥的特色：柔膩可口。
黑米粥的做法：1.黃豆用溫水浸泡1小時，換水洗淨;銀耳泡軟後摘去老蒂;紅棗去核。
2.先將黑米與粳米一起放入清水中淘洗幹淨，加清水適量，煮約1小時後，加入黃豆、紅棗及洗淨的芝麻，繼續煮約30分鍾即可。
黑米粥的製作要訣：根據口味，可以在食用時加入白糖。
健康提示：此粥補氣養血，保產育胎。對孕婦來說，常食此粥，有利於孕婦及胎兒的健康，尤其對胎兒的大腦發育有著特殊作用。
食物相克
粳米：唐 孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”清 王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”
海鮮麵
菜係及功效：精品主食 氣血雙補食譜 高血壓食譜 甲狀腺疾病食譜
工藝：煮海鮮麵的製作材料：
主料：小麥麵粉100克
輔料：幹貝20克,海帶(鮮)20克,海藻20克,
調料：鹽5克,大蔥10克,植物油30克
海鮮麵的做法：
1. 將海藻、幹貝、海帶洗淨，切成小顆粒待用;
2. 將素油放入炒鍋內，待油熱至六成熱時，入蔥末爆香;
3. 再加入海藻、幹貝、海帶炒勻;
4. 加入300亳升清水用文火煮25分鍾，加鹽盛起待用;
5. 將麵粉用清水和勻，揉成麵團，用擀麵杖擀成薄片，切成麵條;
6. 在沸水1000毫升中，下入麵條煮熟，撈起盛入碗內;
7. 加入海鮮蓋在麵上即成。
食物相克
海藻：海藻不能與甘草同食。
蘑菇炒肉
菜係及功效：家常菜譜 氣血雙補食譜 滋陰食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜 工藝：炒
蘑菇炒肉的製作材料：
主料：口蘑200克,豬肉(瘦)200克
輔料：辣椒(紅、尖)25克,雞蛋清30克
調料：澱粉(玉米)10克,大蒜(白皮)5克,薑5克,鹽3克,植物油25克
蘑菇炒肉的特色：味道鮮香，口感滑嫩。
蘑菇炒肉的做法：
1. 將豬肉切成片，用水澱粉、蛋清、雞精、鹽醃製;
2. 紅辣椒切丁;
3. 蒜切成片;
4. 蔥、薑切成絲;
5. 坐鍋點火放油，倒入蒜片爆出香味，加入蔥、薑，放入肉片翻炒;
6. 加入鹽、高湯，加蓋稍燜一會兒;
7. 加入紅辣椒、雞精，勾薄芡即可出鍋。
食物相克
雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。
可樂燜雞腿
菜係及功效：魯菜 氣血雙補食譜 青少年食譜 營養不良食譜 工藝：燜
可樂燜雞腿的製作材料：
主料：雞腿300克
輔料：生菜(花葉)35克
調料：可樂350克,醬油15克,鹽3克,澱粉(玉米)5克
可樂燜雞腿的做法：
1. 雞腿洗淨，汆燙後再洗淨;
2. 雞腿放入過鍋內，加可樂、醬油、鹽燒開;
3. 改小火煮15分鍾，取出;
4. 雞腿稍涼時，剁小塊，放在墊有洗淨的生菜的盤內;
5. 另將剩餘的湯汁，加澱粉水8克勾芡，淋在肉麵上即可。
食物相克
雞腿：雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用;與芝麻、菊花同食易中毒;與李子、兔肉同食，會導致腹瀉;與芥末同食會上火。
尖椒土豆片
菜係及功效：家常菜譜 氣血雙補食譜 健脾開胃食譜 肢寒畏冷食譜 工藝：炒
尖椒土豆片的製作材料：
主料：土豆(黃皮)300克
輔料：辣椒(青、尖)150克
調料：植物油25克,鹽3克,醬油10克
尖椒土豆片的做法：
1. 尖椒洗淨去籽切小片;
2. 土豆去皮洗淨切成薄片;
3. 待鍋燒紅後加入食用油燒熱，加入尖椒，用鍋鏟抄拌一會;
4. 然後加入醬油，加入土豆片抄拌3分鍾;
5. 待土豆變色後加入適量鹽調味即可。
粵公網安備 44140302000013號