飲食常識 最營養的幾種巧妙食物搭配

　　食物的營養貴在巧妙搭配，搭配得好，不但有利於人體很好地吸收其營養成分，使營養價值成倍增加，而且可以減少其中的副作用。對人體健康更為有利。

　　豬肝——菠菜

　　豬肝、菠菜都有補血之功能，一葷一素，相輔相成，共同吸收，對治療貧血有特效。

　　牛肉——土豆

　　牛肉營養價值高，並有健脾胃的作用，但牛肉粗糙，有時會影響胃黏膜。土豆與牛肉同煮，不但味道好，且土豆含有豐富的維生素U，起著保護胃黏膜的作用。

　　羊肉——生薑

　　羊肉補陽取暖，生薑驅寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同時還可驅外邪，並可治寒腹痛。

　　雞肉——栗子

　　雞肉補脾造血，栗子健脾，脾健則更有利於吸收雞肉的營養成分，造血機能也會隨之增強。老母雞湯煨栗子效果更佳。

　　鴨肉——山藥

　　老鴨既可補充人體水分又可補陰，並可消熱止咳。山藥的補陰之力更強，與鴨肉伴食，可消除油膩，補肺效果更佳。

　　鯉魚——米醋

　　鯉魚本身有滌水之功，人體水腫除腎炎外大都是濕腫。米醋有利濕的功能，若與鯉魚伴食，利濕的功能則更強。

　　豆腐——蘿卜

　　豆腐屬於植物蛋白肉，多食會引起消化不良，叫做“豆腐積”。蘿卜，特別是白蘿卜的消化功能強，若與豆腐伴食，會使其營養大量被人體所吸收。