痛風偏方 痛風患者飲食注意事項

　　痛風是一種十分常見的嚴重的疾病，給我們健康造成的傷害也是十分的明顯，治療痛風的方法有很多，並且還有很多飲食的小偏方用來治療痛風。下麵就為大家介紹一下，痛風患者在飲食方麵的一些常見的小的偏方。

　　家庭成員中患有痛風，飲食應該注意以下幾點：

　　1、維持理想體重，超重或肥胖就應該減輕體重。不過，減輕體重應循序漸進，否則輕易導致酮症或痛風急性發作。

　　2、限止嘌呤攝入。嘌呤是細胞核中的一種成分，隻要含有細胞的食品就含有嘌呤，動物性食品中嘌呤含量較多。患者禁食內髒、骨髓、海味、發酵食品、豆類等。

　　3、大量喝水，逐日應該喝水2000ml至3000ml，促進尿酸排除。

　　4、禁酒！酒精輕易使體內乳酸堆積，對尿酸排出有抑製作用，易誘發痛風。

　　痛風是因為體內的嘌呤代謝發生異常而使血尿酸過高。所以營養治療原則上，無論是急性還是慢性痛風，飲食均應控製富含嘌呤堿的食品。而食物原料隻要有細胞，有遺傳物質，經過分解代謝都會產生嘌呤，隻是含量多少不同而已。

　　痛風患者可以吃豆腐嗎？

　　根據我國的食物成分表，嘌呤的含量分為4個檔次，其中嘌呤含量較少的（25~75毫克/100克）有豆腐、洋菇、蘑菇等，而嘌呤含量最高（≥150毫克/100克）的有海鰻、草蝦、雞腸、發芽豆類、黃豆芽、豆苗等。

　　由此看來，豆腐的嘌呤含量並不高，痛風病人可以吃嘌呤75毫克/100克以下的食物。

　　可能是因為豆類以及發芽豆類的食物含嘌呤比較多，而人們就誤以為凡是跟“豆”相關聯的食品都是“罪魁禍首”。一般來說，痛風病人整粒黃豆、豆漿不宣大量食用，如果已經做成豆製品，是完全可以吃的。

　　因為嘌呤可溶於水中，在豆製品加工過程中，嘌呤會隨水流失。如果實在不放心，可以把豆腐、百葉、豆腐幹切成片或小塊，再放入開水鍋中煮燙3～5分鍾，撈起豆製品，棄湯即可，這樣其中的嘌呤會更少。

　　糖醋蘿卜絲

　　原料：雌性紅蘿卜500克，白糖50g，醋50克；

　　做法：將雌性紅蘿卜帶皮洗淨，切成細絲，然後加入白糖和醋拌勻即可；

　　功效：此法會保留雌性紅蘿卜的營養成分，適用於痛風的食療。

　　熗拌土豆絲

　　原料：土豆、青椒。

　　做法：

　　1、將土豆（馬鈴薯）、青椒切成絲裝盤；

　　2、將土豆絲放在煮沸騰的水裏煮一下，半成熟即可，這樣就有脆脆的口感；

　　3、把焯好的土豆絲放在盤子裏，灑上精鹽、味素、醋和香油（依個人口味酌量添加），攪拌，待5-10分鍾，味道都進去之後就可以食用了。

　　以上就是對於痛風的飲食上的一些偏方的簡單的介紹，希望能夠給大家一些簡單的幫助。痛風的治療是一種比較的複雜的漫長的工作，需要我們有足夠的耐心。也希望患者能夠早日健康。