白術/白及的功效與作用以及藥用價值

　　白術用作中藥的白術的根莖。味甘、苦,性溫。入脾、胃經。健脾,和中,燥濕,利水。是補氣中藥，主治：脾氣虛弱、神疲乏力、食少少腹脹、大便溏薄、水飲內停、小便不利、水腫、痰飲眩暈、溫痹酸痛、氣虛自汗、胎動不安。

　　【中藥名稱】白及

　　【拚音名】Baizhu

　　【英文名】RHIZOMAATRACTYLODISMACROCEPHALAE

　　【來源】本品為菊科植物白術AtractylodesmacrosephalaKoidz.的幹燥根莖。冬季下部葉枯黃、上部葉變脆時采挖，除去泥沙，烘幹或曬幹，再除去須根。

　　【性狀】本品為不規則的肥厚團塊，長3～13cm，直徑1.5～7cm表麵灰黃色或灰棕色，有瘤狀突起及斷續的縱皺和溝紋，並有須根痕，頂端有殘留莖基和芽痕。質堅硬不易折斷，斷麵不平坦，黃白色至淡棕色，有棕黃色的點狀油室散在，烘幹者斷麵角質樣，色較深或有裂隙。氣清香，味甘、微辛，嚼之略帶粘性。

　　【鑒別】(1)本品粉末淡黃棕色。草酸鈣針晶細小，長10～32μm，不規則地聚集於薄壁細胞中，少數針晶直徑至4μm。纖維黃色，大多成束，長梭形，直徑約至40μm，壁甚厚，木化，孔溝明顯。石細胞淡黃色，類圓形、多角形、長方形或少數紡錘形，直徑37～64μm。薄壁細胞含菊糖，表麵現放射狀紋理。導管分子短小，為網紋及具緣紋孔，直徑至48μm。

　　(2)取本品粉末2g，置具塞錐形瓶中，加乙醚20ml，振搖10分鍾，濾過。取濾液10ml揮幹，加10%香草醛硫酸溶液，顯紫色;另取濾液1滴，點於濾紙上，揮幹，噴灑1%香草醛硫酸溶液，顯桃紅色。

　　(3)取本品粉末0.5g，加正已烷2ml，超聲處理15分鍾，濾過，濾液作為供試品溶液。另取白術對照藥材，同法製成對照藥材溶液。

　　照薄層色譜法(附錄ⅥB)試驗，吸取上述新製備的兩種溶液各10μl，分別點於同一矽膠G薄層板上，以石油醚(60～90℃)-醋酸乙酯(50:1)為展開劑，展開，取出，晾幹，噴以5%香草醛硫酸溶液，熱風吹至斑點顯色清晰。

　　供試品色譜中，在與對照品色譜相應的位置上，顯相同顏色的斑點，並應顯有一桃紅色主斑點(蒼術酮)。

　　【炮製】白術除去雜質，洗淨，潤透，切厚片，幹燥。

　　土白術取白術片，用伏龍肝細粉炒至表麵掛有土色，篩去多餘的土。每白術片100kg，用伏龍肝細粉20kg。

　　炒白術將蜜炙麩皮撒入熱鍋內，待冒煙時加入白術片，炒至焦黃色、逸出焦香氣，取出，篩去蜜炙麩皮。每白術片100kg，用蜜炙麩皮10kg。

　　【檢查】　總灰分不得過5.0%(附錄ⅨK)。酸不溶性灰分不得過1.0%(附錄ⅨK)。色度精密稱取本品最粗粉2g，置具塞燒瓶中，加55%乙醇50ml，用稀鹽酸調節pH值至2～3，連續振搖1小時，用每分鍾4000轉的離心機，離心15分鍾，吸取上清液10ml，置比色管中，與同量的對照液(取比色用三氯化鐵液5ml,加比色用氯化鈷液3ml與比色用硫酸銅液0.6ml,用水稀釋至10ml製成)，同置白紙上，自上麵透視，顯色不得較深。

　　【性味與歸經】苦、甘，溫。歸脾、胃經。

　　【功能與主治】健脾益氣，燥濕利水，止汗，安胎。用於脾虛食少，腹脹泄瀉，痰飲眩悸，水腫，自汗，胎動不安。

　　土白術健脾，和胃，安胎。用於脾虛食少，泄瀉便溏，胎動不安。

　　【用法與用量】6～12g。

　　【注意】不宜與烏頭類藥材同用。

　　【貯藏】置陰涼幹燥處，防蛀。

　　白術 - 用藥禁忌

　　1、陰虛燥渴，氣滯脹悶者忌服。

　　2、忌桃、李、菘菜、雀肉、青魚。

　　3、《藥品化義》：凡鬱結氣滯，脹悶積聚，吼喘壅塞，胃痛由火，癰疽多膿，黑瘦人氣實作脹，皆宜忌用。