紅蘿卜白蘿卜不宜同食

　　紅蘿卜和白蘿卜是十分常見的蔬菜，人們也常將胡蘿卜和白蘿卜一起做成菜肴。其實，這種吃法是不科學的。

　　白蘿卜含有豐富的維生素C，對人體健康非常有益，但是和胡蘿卜一起燒煮時，胡蘿卜中含有的名為抗壞血酸的分解酶的物質，會破壞白蘿卜中的維生素C，使白蘿卜中的維生素C喪失殆盡，失去原有的營養。胡蘿卜也不宜與其他含維生素C的蔬菜一起食用，以免使其他蔬菜的營養價值降低。