常吃點醋有好處

　　醋裏含有醋酸，吃點醋可開胃，增加胃液的酸度，使食物容易消化，同時醋能溶解食物裏的礦物質，使其易被身體吸收，所以常吃點醋有好處。

　　但是，醋放的時間久了，保管又不好，味道變了，則不宜食用。要使醋保存的時間長，可以把買來的醋放在鍋裏煮沸後，裝進幹淨瓶子裏，如果能在醋瓶裏放幾瓣蒜或幾段蔥白，就會保存的時間更長。俏若在一杯醋中加三、四滴酒精或一點燒酒，再摻少許食鹽，攪拌後，醋不僅能保持原來醋味，而且會變得很香。