保質期越長的食品防腐劑就越多嗎

編輯:東方女性2014-07-17 08:35生活
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保質期越長的食品防腐劑就越多嗎

  延長食品保質期的方法很多,不一定靠大量添加防腐劑,有些食品在生產加工過程中,完全不需要添加防腐劑。比如方便麵經過油炸並幹燥後,能被腐敗微生物利用的水分已經不複存在,即使不加防腐劑也不會壞掉;罐頭食品經滅菌後立即進行無菌密封包裝,罐內細菌已被殺死,也不需要添加防腐劑,也就是說水分含量少和高溫滅菌的食物中往往不含防腐劑。糖果、蜂蜜、糖分很高的固體飲料都是保質期很長的食品,因為太幹了,微生物沒法繁殖。