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紅毛丹的營養價值-紅毛丹的功效與作用

編輯：東方女性2014-10-13 15:51生活

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紅毛丹的營養價值-紅毛丹的功效與作用

　　紅毛丹的介紹

　　紅毛丹，因為外形酷似長毛的荔枝，味道也與荔枝相似，故又名毛荔枝，也叫韶子、紅毛果、紅毛膽、毛龍眼，學名NepheliumlappaceumL。紅毛丹是東南亞一種著名的水果，原產地是馬來西亞，馬來文把它叫做rambutan，意思就是毛茸茸之物。屬無患子科韶子屬，有36個種，是東南亞原產之無患子科大型熱帶果樹。紅毛丹果並不是隻有紅色的，它有許多變種，也有黃色和粉色的果子。有的紅毛丹的核的大小近似於芝麻。紅毛丹在中國屬於珍稀水果，因為種植麵積很少，全中國有種植較大麵積的紅毛丹的地區目前隻有海南島的保亭和三亞。

　　紅毛丹是常綠喬木，雌雄同株或異株。根係生長快，側根良好；主枝粗壯，分枝多而密，嫩梢褐色披鐵鏽色短柔毛；葉為偶數羽狀複葉，互生或對生；花為頂生或腋生的圓錐花序，有雄花、雌花和具雌花功能的兩性花3種。每年可開花結果2次：2～4月開花的,6～8月收果；6～8月開花的，10～12月收果。果實為核果，呈橢圓形或卵圓形。果實果皮有肉質刺，色紅、黃或粉紅。果肉與荔枝肉類似，程乳白色，半透明。種子1枚,與果肉分離或不分離（以分離者為佳）。紅毛丹適合生長在高溫潮濕的環境。氣溫降至8℃時葉片和嫩枝受害；低於5℃時大多枝枯葉落。東南亞各國栽培地區年平均氣溫多在26℃以上，且雨量分布均勻，適於種植。土壤以肥沃疏鬆為宜。

　　紅毛丹的營養價值

　　紅毛丹外觀美，營養豐富，富含碳水化合物、各種維生素和礦質元素，主要品種可食部分占41%-47.3%，味甜至酸甜，帶荔枝或葡萄風味，可口怡人。紅毛丹的果肉含葡萄糖、蔗糖，含豐富的維生素C、氨基酸、碳水化合物和多種礦物質，如磷、鈣、鐵等。其性味甘溫，果肉甘香甜美厚而多汁，還有人稱它為中國嶺南的荔枝，更有毛荔枝的別名。紅毛丹富含維生素C和大量的鐵和鉀元素，每100克紅毛丹中，水分占82%，另含蛋白質1克、脂肪0.1克、碳水化合物14.5克和纖維1.1克，能提供267.9千焦的熱量。紅毛丹具有潤膚養顏、健發美膚和清熱解毒的功效，長期食用可幫助消化，增強人體免疫力。

　　紅毛丹的功效與作用

　　紅毛丹口味鮮甜可口，還富含多種維生素、礦物質、氨基酸等營養物質，對人體是非常有益的。紅毛丹的功效有哪些呢？

　　1、養顏護膚：紅毛丹含有豐富的維生素如維生素A，維生素B、維生素C，和豐富的礦物質如鉀、鈣、鎂、磷等，具有滋養強壯、消除皺紋、健美發膚、增強皮膚張力、補血理氣的功效。

　　2、清熱解毒：味苦，能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。適宜於容易上火的人士食用。清理身體內長期淤積的毒素，增進身體健康。

　　3、增強人體免疫力：蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。

　　4、紅毛丹熱量頗高：能增強疾病扣抗力、補充體力，改善下痢及腹部寒涼不適。紅毛丹含鐵量亦高，有助於改善頭暈、低血壓等。

　　5、降火解熱：紅毛丹果殼洗淨加水煎煮當茶飲，可改善口團炎與腹瀉。紅毛丹植株的樹根，洗淨加水熬煮當日常飲料，能降火解熱，其樹皮水煮當茶飲，對舌頭炎症具有顯著的功效。

　　紅毛丹的適用人群

　　1、紅毛丹一般人群都可以食用，尤其適合健康體質平和質，氣虛體質，濕熱體質，陰虛體質的人群，對於小兒佝僂病，骨質疏鬆會有輔助治療的作用。

　　2、容易上火的人可以適量吃紅毛丹，因為紅毛丹味苦，能夠幫助清熱解毒降火。

　　3、易頭暈、虛弱、低血壓的人可以吃紅毛丹，其中富含的鐵元素對於改善頭暈和低血壓有明顯的功效。

　　4、缺鈣人群可以吃紅毛丹，紅毛丹含豐富的鈣質，能夠幫助補鈣。