吃桂圓肉有什麼好處 桂圓的功效與作用及吃法

編輯:東方女性2014-10-13 15:53生活
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  圓古稱龍目,又名龍眼、圓眼、福圓、益智等,屬於無患子科龍眼屬。鮮桂圓果肉呈乳白色、半透明,味甜如蜜,幹後果肉變為暗褐色、質柔韌,稱龍眼肉,可食用,可藥用。含有糖、蛋白質和多種維生索等營養成分,是人們喜愛的美味水果之一。

桂圓肉的功效與吃法-吃桂圓的好處
桂圓肉的功效與吃法-吃桂圓的好處

  桂圓的營養價值

  桂圓的營養成分非常豐富,每100克鮮桂圓中含蛋白質1.2克,脂肪0.1克,碳水化物16.2克,鈣13毫克,磷26毫克,鐵0.4毫克,硫胺素0.04毫克,核黃素0.03毫克,尼克酸1.0毫克,抗壞血酸60毫克。幹品中蛋白質和碳水化物及礦物質含量明顯提高,但受加工影響,抗壞血酸含量則下降。碳水化物主要以葡萄糖、蔗糖形式存在,故味甜。此外,還含有腺嘌呤、膽堿、酒石酸等物質。

  桂圓因為含有大量有益人體健康的微量元素,早已成為一味良藥。其主要功能是安神,治失眠、健忘、驚悸。古人很推崇桂圓的營養價值,有許多本草書都介紹了本品的滋養和保健作用。早在漢朝時期,桂圓就已作為藥用。《名醫別錄》稱之為“益智”,言其功能養心益智故也。有滋補強體,補心安神、養血壯陽,益脾開胃,潤膚美容的功效。桂圓的糖分含量很高,且含有能被人體直接吸收的萄萄糖,體弱貧血,年老體衰,久病體虛,經常吃些桂圓很有補益;婦女產後,桂圓也是重要的調補食品。

  龍眼有桂圓、益智、驪珠等別稱,因其種子圓墨光澤,種臍突起呈白色,看似傳說中“龍”的眼睛,所以得名。新鮮的龍眼肉質極嫩,汁多甜密,美味可口,實為其他果品所不及。鮮龍眼烘成幹果後即成為中藥裏的桂圓。

  桂圓的功效有哪些

  龍眼含有多種營養物質,有補血安神,健腦益智,補養心脾的功效,是健脾長智的傳統食物,對失眠、心悸、神經衰弱、記憶力減退、貧血有較好的療效。國內還有學者發表過龍眼抗衰老的有關論文,提出龍眼將成為不可多得的抗衰老食品。

  經過許多國家對數百種天然食物、藥物進行抗癌研究,發現龍眼對於子宮癌細胞的抑製率超過90%,引起了醫學家的關注。婦女更年期是婦科腫瘤好發的階段。適當吃些龍眼有利健康。

  龍眼有補益作用,對病後需要調養及體質虛弱的人有輔助療效。

  桂圓肉的吃法與功效

  吃法:熬粥、泡水喝、直接食用等。

  1、每天早晨用龍眼10枚取肉,煮荷包蛋2個,加適量白糖,空腹吃。補脾養心,生血益氣。

  2、龍眼肉200克,加高梁白灑500毫升,泡1個月。每晚臨睡時飲15毫升。可恢複疲勞安神定誌。

  3、桂圓肉20克,放進300毫升的沸水浸泡約5分鍾。為經常熬夜,快節奏生活人士提神的首選。

  4、桂圓肉30克,放進500毫升水中煮沸約10分鍾,加雞蛋2個,稍煮片刻即可食用。經常食用可護膚養顏、抗衰老、增強人體免疫力調節功能。

  5、桂圓肉30克,將桂圓加入燉好的湯中煮沸片刻即可煮出一煲靚湯。

  6、閑暇時可當零食,補血養氣。

  7、每晚睡前吃10個桂圓,可養心安神,治療心悸失眠。

  8、龍眼30個取肉,紅棗10枚撕破,用粳米100克,煮粥2碗,加適量紅糖,早晚各吃1碗。可補脾生血,養心增智,老年人尤宜。

  桂圓適用人群

  體弱、婦女最適宜食用。

  桂圓適用量

  每天吃5顆就足夠了。

  龍眼食用禁忌

  龍眼作為水果宜鮮食,變味的果粒不要吃。

  購買時應注意與瘋人果相鑒別。瘋人果又叫龍荔,有毒。它的外殼較龍眼平滑,沒有真桂圓的鱗斑狀外殼,果肉粘手,不易剝離,也沒有龍眼肉有韌性,僅有點兒帶有苦澀的甜味。

  健康紅綠燈

  龍眼屬濕熱食物,多食易滯氣,有上火發炎症狀的時候不宜食用。