春天吃韭菜的好處-吃韭菜有什麼禁忌

編輯:東方女性2014-10-13 15:54生活
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  韭菜雖然一年四季都可食用,但以初春時節品質最佳,晚秋的次之,夏季的最差,因而有“春食則香,夏食則臭”的說法。《本草拾遺》載“在菜中,此物最溫而益人,宜常食之”。

春天吃韭菜的好處-吃韭菜有什麼禁忌
春天吃韭菜的好處-吃韭菜有什麼禁忌

  春天吃韭菜的好處

  1、增進食欲

  韭菜中含有植物性芳香揮發油,具有增進食欲的作用,老人、孩子、孕婦等適當吃些春韭,有益於增進健康。

  2、健胃消食

  韭菜具保暖、健胃的功效,其所含的粗纖維可促進腸蠕動,幫助人體消化。不但可預防習慣性便秘和腸癌,還可將消化道中的某些雜物包裹起來,隨大便排出體外,所以在民間還被稱為“洗腸草”。

  3、散瘀活血

  韭菜有散瘀、活血、解毒的功效,有益於人體降低血脂,防治冠心病、貧血、動脈硬化。

  4、殺菌消炎

  韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用,可抑製綠膿杆菌、痢疾、傷寒、大腸杆菌和金黃色葡萄菌。

  5、護膚明目

  韭菜富含維生素A,多吃不僅能美容護膚、明目和潤肺,還能降低患傷風感冒、寒喘等疾病的幾率。

  6、補氣壯陽

  古人稱韭菜為“壯陽草”,可防治陽萎、多尿、腰痛、腿軟等腎氣虛症。

春天吃韭菜的好處-吃韭菜有什麼禁忌

  如何科學搭配韭菜飲食

  韭菜有多種吃法,可作主料單炒;可作配料與雞蛋、肉絲炒、爆、溜等;可做麵點小吃的餡料,如包餃子、包子、鍋烙、餛飩、烙盒子、做春卷等。

  食用韭菜的禁忌

  韭菜雖好,但並非人人皆宜。有口臭、口舌生瘡、咽幹喉痛等熱性病證以及手腳心發熱、盜汗等陰虛火旺症狀的朋友最好和韭菜保持距離。韭菜對子宮有一定的興奮作用,因此,準媽媽們最好不食或少食韭菜,以防胎動不安。