魚腥草的功效與作用-魚腥草怎麼吃

編輯:東方女性2014-10-13 15:56生活
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  魚腥草,別名岑草、蕺、紫蕺、側耳根、野花麥等,為三白草科植物蕺菜的帶根全草。

魚腥草的功效與作用-魚腥草怎麼吃-魚腥草的營養價值
魚腥草的功效與作用-魚腥草怎麼吃


  魚腥草的營養非常豐富,據分析每100克新鮮嫩莖葉含蛋白質2.2克,碳水化合物6克,脂肪0.4克,鈣74毫克,磷53毫克。全草含揮發油0.0049%,其中主要成分為魚腥草素(根莖揮發油亦含此素)、甲基正壬基酮、月桂醛、月桂烯、檸檬烯、樟烯等。此外,還含有氯化鉀、硫酸鉀、蕺菜堿、金絲桃甙、芸香甙以及B-穀甾醇、硬脂酸、油酸、亞油酸等。花、葉、果中均含有槲皮素、槲皮甙、異槲皮甙、瑞諾甙及金絲桃甙。

  魚腥草的功效

  清熱解毒,利尿消腫。治肺炎,肺膿瘍,熱痢,瘧疾,水腫,淋病,白帶,癰腫,痔瘡,脫肛,濕疹,禿瘡,疥癬。

  魚腥草的作用

  1、抗病原微生物作用,抑製金黃色葡萄球菌、流感杆菌、肺炎雙球菌。

  2、利尿作用,使毛細血管擴張,增加腎血流量及尿液分泌,所以也用於尿路感染的頻尿澀痛。

  3、增強免疫係統作用,提高慢性氣管炎患者白血球的吞噬作用。

  4、抗腫瘤作用,提高癌細胞中的CAMP而抑製艾氏腹水癌。

  魚腥草的食用方法

  生吃魚腥草不習慣的人,也可以先炒或燉湯。以下為幾種常見的魚腥草的做法與魚腥草的食療保健:

  1、調理各種細菌、病毒感染,如風熱感冒、皰疹、泌尿係統感染等,一定要生吃,涼拌就可以。

  2、預防風熱感冒,炒著吃就行了。這種吃法較為溫和,也適合體弱的人日常食用。正常人平時把魚腥草當蔬菜食用保健也很好。最常見的吃法是涼拌吃,這種吃法適合大多數人。魚腥草性寒涼,老人和體弱的人,可以用燉雞的方法。放點香油,還有潤心的作用。對於緩解夏季心神煩躁很有幫助。

  3、產婦在月子裏第一次吃雞的時候,一定要放些魚腥草,可以預防產後風。