吃花生米有什麼好處 花生米的營養價值

編輯:東方女性2014-10-13 15:59生活
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  花生本身是高能、高蛋白和高脂類的植物性食物,不含膽固醇和反式脂肪酸,而且富含微量營養素,植物固醇、白藜蘆醇、異黃酮、抗氧化劑等物質,有重要的保健作用,更是乳、肉食物的優秀替代品,對平衡膳食、改善中國居民的營養與健康狀況具有重要作用。

吃花生米有什麼好處?花生米的營養價值
吃花生米有什麼好處?花生米的營養價值

  花生米的營養成分

  花生米中含有水分、蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、無機鹽、鈣、磷、鐵、多種維生素及多種氨基酸。花生中的不飽合脂肪酸具有降低膽固醇,滋潤肌膚作用。花生中還含有脂溶性維生素K、卵磷脂和腦磷脂,可使人聰明,延緩大腦功能衰退,並可抑製血小板聚集,防止血栓形成。花生衣能對抗纖維蛋白溶解,增強骨髓製造血小板功能,可以縮短出血時間,還能提高血小板質量,加強毛細血管收縮功能,糾正凝血因子缺陷等。花生衣的止血有效成分可以溶解於水,因此不僅可以止血,還對各種出血性疾病的原發病有一定療效,可用於治療血小板養活性紫癜、再生障礙性貧血、血友病及其它出血性疾患。

  吃花生米的好處

  1、經常吃一些花生米可增強記憶力、健腦和抗衰老。

  2、治胃疼、胃酸過多、胃及十二指腸潰瘍。每日早晨漱口後,食花生油2~4湯勺,連服1周。

  3、治產後缺奶。花生米60克、黃豆60克、豬蹄2隻,一同燉食。

  4、治久咳。花生米、大棗、蜂蜜各30克,水煎後飲湯,食花生米和棗,每日2次。

  5、治慢性腎炎。方法一:花生米連皮、紅棗各60克,煎湯代茶飲,食花生和棗,連服一周。方法二:花生米120克、蠶豆250克,放入砂鍋內,加3碗水,微火煮,水現棕紅色、渾濁即可服,服時加紅糖。奇妙的花生米

  6、潤腸通便。因花生米富含高油脂,有潤腸功效,在一定程度上能預防便秘,但是不能吃的太多,吃得太多可致腹瀉。

  7、花生治咳痰可用以下幾個方法:

  (1)咳嗽痰喘。用花生50克,糯米100克,紅棗50克,加水煮花生紅棗粥,連吃10~15天。

  (2)老年性慢性支氣管炎。花生肉500克,白糖150克,蜂蜜適量,加工製成糖醃花生泥,每天服食。

  (3)慢性支氣管炎伴肺氣腫。花生仁200克,胡桃仁200克,果仁100克,甜杏仁100克,和勻搗碎,取20克煮雞蛋加冰糖,可烹調成四仁雞子粥,經常服食。

  (4)肺燥幹咳咯血。花生連衣100克,黑木耳30克,豬肺1隻,常法烹調製成花生木耳豬肺湯,每周1劑,分數日服完。

  (5)秋燥久咳。花生50克(去頭尖),文火煎湯,加蜂蜜1匙調服。

  8、花生止血主要在“衣”,中藥稱“紅衣”,花生止血有效成份溶解於水,故花生水煎劑有效。對血小板減少性紫癜、再生障礙性貧血、血友病、類血友病、先天性遺傳性毛細血管擴張出血症、血小板無力出血症等,均有一定的治療作用。

  9、降脂。花生含有不飽和脂肪酸,故有降脂作用,平日可用花生油炒菜。花生果殼含有降脂甙類,可治高膽固醇血症。方法:花生殼125克,水煎,每日1劑。