秋季養生 秋季進補最適合吃什麼粥
秋季進補最適合吃什麼粥
1、菊花粥：菊花60克，粳米100克，先將菊花煎湯，再同煮成粥。因其具有散風熱、清肝火、明目等功效，對秋季風熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等有較好的治療功效。同時對心血管疾病也有較好的防治作用。
2、栗子粥：栗子肉與粳米共煮，有補腎強筋、健脾養胃之功用。栗子50克、米100克加水同煮成粥。因栗子具有良好的養胃健脾、補腎強筋、活血止血的作用，尤其適用於老年人腰腿酸痛、關節痛等。
3、百合杏仁粥：鮮百合、杏仁與粳米同煮，加白糖適量溫服，能潤肺止咳，清心安神，用於病後虛熱，幹咳勞咳。
4、紅棗糯米粥：山藥、苡仁、荸薺、大棗、糯米同煮，放入適量白糖，有健脾胃、益氣血、利濕止瀉、生津止渴之功效，適用於病後體弱及貧血、營養不良、食欲不振、慢性腸炎等患者食用。
5、蓮子粥：蓮子肉30克、蓮須12克、百合30克、紅糖適量。蓮子、紅棗去心去核、百合、蓮須洗淨，加清水適量煮沸，加糖調味。適用於心中煩悶，心悸心慌，多夢易醒。
6、龍眼粥：龍眼肉30e，粳米100eI同煮作粥。龍眼又稱桂圓，具有大補氣血、養氣安神的作用，人們常將其作為冬令進補佳品，用以補虛療損。
7、木耳粥：取木耳、粳米加冰糖同煮，潤肺生津，滋陰養胃，補腦強心。
8、沙參銀耳粥：沙參50克，銀耳50克，粟米50克，冰糖10克。沙參洗淨，放入陶器罐內，放入清井水，先煮30-40分鍾，去沙參，放入銀耳，栗米（均洗淨），再煮1小時放入冰糖，再熬10-15分鍾，即可食用。
9、紅棗小米粥：紅棗25克，用水泡軟洗幹淨以後，和小米100克一起下鍋大火煮開，然後用文火慢慢熬成粥，放入白糖，就可以用餐了。香甜可口，營養豐富，補血安神，滋養肌膚。
10、赤小豆粥：赤小豆50克、粳米100克、白糖少許。赤小豆和米同放鍋中，大火煮開，改用文火熬煮，食用時，放入白糖即可。有清熱利尿、止渴之功效。
11、山藥粥：山藥味甘平，是一種性質平和的滋補脾、肺、腎的食物。據近代醫學研究，山藥含有澱粉酶、膽堿、粘液質、糖蛋白和自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、維生素C及碘、鈣、磷等。山藥中所含的澱粉酶，有人稱之為“消化素”。因為它能分解蛋白質和碳水化合物，所以有滋補效果。中老年人在春季裏經常食用山藥粥，補益頗多
12、梨子粥：梨子2隻，洗淨後連皮帶核切碎，加粳米100克，和水煮粥。因梨具有良好的潤燥作用，用於煮粥，可作為秋令常食的保健食品。
13、芝麻粥：芝麻50克、粳米100克，先將芝麻炒熟，研成細末，待粳米煮熟後，拌入芝麻同食。適於便秘、肺燥咳嗽、頭暈目眩者食用。
14、胡蘿卜粥：將胡蘿卜用素油煸炒，加粳米100克和水煮粥。因胡蘿卜中含有胡蘿卜素，人體攝入後可轉化為維生素A，適於皮膚幹燥、口唇幹裂者食用。
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