葡萄幹怎麼洗 葡萄幹的保存方法
葡萄幹怎麼洗？葡萄幹的保存方法
葡萄幹怎麼洗
我們知道葡萄幹有很多的褶皺，有的時候會感覺隔牙，那葡萄幹怎麼洗能洗幹淨呢?因為葡萄幹是在自然條件下晾曬的，難免有些塵土或沙子，我們吃之前要清洗幹淨，今天小編給大家介紹幾種清洗葡萄幹的小妙招，讓大家吃到幹淨的葡萄幹。
我們洗葡萄幹時候可以加入少量的澱粉進行搓洗，然後用水衝淨，也可以放在開水裏煮2分鍾，都是不錯的方法。
在清水中加入少量澱粉，和勻後把葡萄幹放進去用手搓洗幾下然後用清水洗幹淨就可以吃了，快試試吧，這種方法洗葡萄也很幹淨的。
水燒開後，將葡萄幹放入水中沸煮1-2分鍾，然後撈出來，放在幹淨的盤子中，就可以吃了，如果想吃葡萄幹，可以放進烤箱或微波爐中稍微加熱，將表麵的水分蒸幹，味道也是非常不錯的。
以效果方麵來說，葡萄是不能跟葡萄幹相比的。以綠茶所含有的抗氧化物質[兒茶酸]來說，它的化學組合隻有單獨一個而已。然而，葡萄幹的化學組合卻有三到四個，而且連在一起，形狀顯得非常大。此種物質稱之為[花色素]，具有很強大的抗氧化力。葡萄幹經過曝曬後的效果也不能忽略的。
第一優點：經過脫水的過程後，由於它的成分被濃縮，所以就算吃很少的量，也可以充分地吸收花色素等有效成分。
第二優點：它不像生葡萄容易腐壞，能夠長期地保存。葡萄幹含有很多的糖分，所以黴菌等微生物很難繁殖，保存起來相當地容易。
以上為大家介紹了幾種清洗葡萄幹的小妙招，大家可以回去試試，看看洗的效果好不好。葡萄製作成葡萄幹就可以長時間的保存了，不容易腐爛，而且葡萄幹營養豐富，大家平時可以常吃些。
葡萄幹怎麼吃
生食，煎湯，熬膏，或浸酒服用均可。直接食用，酸甜可口，是居家必備之食品。
1、葡萄幹冷飲。
材料：綠豆/紅豆；煉奶；奶油；牛奶葡萄幹，白砂糖等
1）煮開花的綠豆或紅豆加入牛奶，拌勻；
2）繼續加入打發的奶油和煉乳適量；
3）加入白砂糖和葡萄幹；
4）衝進磨子裏，放入冰箱冷凍後取出。
2、葡萄幹米飯。煮粥的時候加入葡萄幹，可以增加其甜味。
米淘好之後，加入葡萄幹，一起煮就好；或者煮稀飯，加入葡萄幹一起煮到差不多就好。
3、葡萄幹小蛋糕。主要是低筋粉和泡打粉，再混入葡萄幹和雞蛋牛奶，糖，增加風味。烤箱烤製。
4、葡萄幹軟曲奇。製作軟曲奇放葡萄幹還是比較常見的，需要在麵粉糊中混好葡萄幹，烤箱烤製。
5、其他。就還有很多常見的如八寶粥等，加入葡萄幹，風味獨特。買來的酸奶加入很好的葡萄幹，味道也很不錯。
葡萄幹怎麼保存
我們大家都知道，葡萄幹的營養價值非常高。而且葡萄幹是通過自然的晾曬而製成的，成品的葡萄幹不僅含有大量的葡萄糖，維生素和款物質，還含有一定量的水分。所以吃起來口感才會特別好。要想讓葡萄幹保持一個好的口感，葡萄幹的保存非常重要。那麼，現實生活中，葡萄幹該如何保存呢?我們一起來看下下麵的介紹。
1、葡萄幹保存濕度的控製很重要。
通過對葡萄幹的營養分析可以看出，葡萄幹自身一般會含有15%--18%左右的水分，而葡萄幹的相對濕度平大約在50%左右。如果葡萄幹受到了外界相對濕度的影響，讓它所含有的水分增加兩三個點的話，那麼葡萄幹的表麵就會形成一些結晶。這些結晶盡管不會影響葡萄幹的味道，但是在外在形態上卻遜色了不少。
2、葡萄幹的保存需要一個適宜的溫度。
一般來說，葡萄幹如果想保持原來的口味的話，儲存的最佳溫度是在7-12℃或者是更低的溫度，隻有在這樣的溫度條件下，葡萄幹保存的時間才能更加長久一些。
3.對於開袋的葡萄幹最好保持在冰箱內。
有些人在把葡萄幹拆開以後，由於食用完需要一段時間，所以對於開袋的葡萄幹如果想保持原來的口感的話，最後放到冰箱內進行保存。這樣才能夠讓葡萄幹一直保持在原來的狀態。
4、葡萄幹的保存環境千萬不要高於26℃。
如果把葡萄幹放在一個高於26℃的環境中保存的話，由於儲存的溫度過高，所以在經過一段時間後，葡萄幹中特別容易生出一些蛀蟲來。
看了上麵的介紹後，相信大家對於葡萄幹的保存有了一個深刻的認識。隻要嚴格按照上麵的方法做，葡萄幹一定會保存的特別好。
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