如何選購速凍麵食 速凍麵食的選購技巧

　　由於速凍麵米食品具有方便、衛生、營養等優點，受到消費者的普遍歡迎。速凍麵米食品是以大米、小麥粉等糧食為主要原料，由肉、禽、蛋、蔬菜、果料等分別組成餡料，采用速凍工藝加工製成並在凍結條件下運輸、貯存及銷售的產品。那麼在選購速凍米麵食品時該注意些什麼呢？

　　速凍麵食的選購技巧

　　1、注意銷售商店的貯藏條件。

　　速凍麵米食品要求保存在18℃以下的冷凍條件。如果銷售商店無冷凍櫃或冷凍櫃的冷凍溫度達不到18℃，則產品質量得不到保證，不宜購買。

　　3、注意產品包裝。

　　選擇包裝密封完好、包裝袋內產品無黏結、無破損和變形的產品。包裝袋內應無或僅少量冰屑。如袋內有較多冰屑的話，有可能是產品解凍後又凍結造成。不要購買已解凍或解凍後又凍結的食品。這種食品的質量已受到影響。

　　2、盡可能購買包裝產品。

　　目前，有些商店出售散裝的速凍食品。這些食品雖然價格相對便宜，但容易受到汙染，不符合食品衛生要求，因此盡可能不要購買散裝速凍食品。

　　4、注意看產品標簽。

　　速凍麵米食品的標簽除了常規的產品名稱、生產企業和地址、生產日期和保質期、淨含量、配料表等要求外，還應標明保存條件，生、熟製、食用方法。如果是含餡料產品，還應標明餡料含量。消費者可通過比較標簽上的內容，選購到價廉物美的速凍食品。

　　5、每次選購應在最後才取速凍食品。

　　如不馬上食用，則要盡快放入冰箱的冷凍室，以免離開冷凍鏈時間太長，影響產品品質。

　　6、不要將已解凍過的速凍食品再次進行冷凍。

　　因為那樣食品品質定不如前。