怎樣做煎餃更好吃 煎餃的做法與技巧

編輯:東方女性2014-10-13 16:26生活
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  水餃是大家都喜歡吃的一種美食,那麼,你知道怎麼做水餃更好吃嗎?平時吃水餃如果加點新花樣,做成煎餃,再配上本文說的做煎餃秘訣就更完美啦。下麵是做煎餃的7大秘訣,一定要試試哦。

  做煎餃的7大秘訣

  1、肉餡用的肉最好帶點肥肉,那樣吃起來不柴。

  2、肉餡裏加點水攪拌可以讓肉餡吃起來更滋潤。

  3、包餃子沒有規定一定要怎麼包,但一定要好看,有褶皺的餃子怎麼做不容易散開呢?最好是在餃子皮周圍一圈塗點水,那樣出來的褶皺就不會散開啦。

  4、在放入冷水後,一開始一定要大火煮開才可以轉小火,因為肉餡是生的,所以時間要適當長一點。

  5、為了做出的煎餃更香,推薦大家用菜籽油,那就是這款煎餃最大的獨門秘籍,甚至在出鍋前都可以再淋上點菜籽油,你吃了後就會知道為什麼這麼做好吃。

  6、為了讓煎餃更好吃,我給餃子翻了麵後再煎了一會就會出現漂亮的金邊了。

  7、灑上白芝麻絕對是我的創意,你看到過做生煎撒芝麻,那我們為什麼不可以在做煎餃的時候也撒點芝麻呢?香蔥也要撒,而且不能象征性的出鍋後放,一定要出鍋前放,還要讓它在鍋裏呆一會,讓其味道撒發出來,那樣的煎餃才是完美的啊!