黃瓜怎麼吃更有營養 黃瓜的營養搭配食譜

編輯:東方女性2014-10-13 16:28生活
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  食物中的營養成分本是我們所要攝取和吸收的,不同的食物,營養成分也是各不相同,食物的搭配有時候會更健康但有時候卻會失去原本的營養價值。為了我們的健康,一定要注重每種營養成分的攝取。

  黃瓜搭配豆腐,解毒消炎、潤燥平胃豆腐在植物性食物中蛋白含量最高,且其蛋白質很容易被人體消化吸收,是腸胃消化機能降低的人的理想食物。豆腐性寒,含碳水化合物極少,有節製機體和潤燥平火作用。搭配性味甘寒的黃瓜,具有清熱利尿、解表、解毒、消炎、養肺行津、潤燥平胃及清熱散血等功效。

  單獨吃黃瓜,要帶皮生吃最有營養!

  涼拌黃瓜

  主料:黃瓜3根(切成條:長5—6厘米、寬1—1.5厘米)辣椒少許大蒜1瓣。

  調料:色拉油、鹽、白醋、糖、味精、麻油。

  做法:將少量油倒入鍋中,七成熱時,放入辣椒粉、蒜泥;可馬上接著放入適量鹽、糖、白醋;翻炒幾下,等各調料溶化,再加入少量味精(液體味精較好),因是涼拌菜,故最好等鍋裏的調料冷卻之後,再倒在已經切好的黃瓜上,然後滴上麻油。拌勻即可。