幹海帶能存放多久 幹海帶能長期存放嗎

　　幹海帶不能長時間存放，拆封後的海帶在儲存過程中受溫度、光照等因素的影響，它的營養成分會有所降解，相反，微生物會不斷繁殖，有害成分也會不斷增加，這些原因都會促使海帶發生變質而不能食用。

　　不少家庭都貯存著一些幹海帶，放著不急於食用。一些人認為它和其他海產品一樣，可以長時間存放。

　　其實，海帶買回來後應盡可能在短時間內食用。如果不能食用完，應把拆封後的海帶冷藏在冰箱或冰櫃中，因為拆封後的海帶在儲存過程中受溫度、光照等因素的影響，它的營養成分會有所降解，相反，微生物會不斷繁殖，有害成分也會不斷增加，這些原因都會促使海帶發生變質而不能食用。

　　在食用海帶時，應清洗幹淨後，根據實際情況用水浸泡，並不斷換水，一般浸泡6小時以上。如果海帶在經水浸泡後像煮爛了一樣沒有韌性，說明它已經變質了，就不能再食用。

　　幹海帶的泡發

　　1、將幹海帶剪成15厘米左右的段打開放入盆中放滿涼水（自來水就可以，千萬不要用熱水泡）泡一夜。

　　2、泡好的海帶逐片拿出象洗衣服那樣搓一搓將上麵的髒東西搓鬆，然後在流水下衝淨。

　　3、洗淨的海帶鋪放在蒸鍋的簾子上蓋鍋蓋大火蒸30分鍾關火，再悶上10分鍾後打開鍋蓋。

　　4、涼後再用流水洗掉上麵的粘液，然後就可以涼拌或炒燉了，用於炒或燉這樣就可以了，如果涼拌還是覺得不太軟，可以再切絲後放鍋裏用水煮5分鍾，記住一定要往鍋了倒少許醋，撈出後過冷水就會又軟又脆了，那種買回來的新鮮海帶絲這樣煮後再涼拌味道也是又軟又脆。

　　泡發後的保存

　　1、留出現吃的份量剩下的每幾張鋪在一起卷成卷。

　　2、將卷好的海帶卷放在保鮮膜上如圖中的樣子卷起來。

　　3、將所有用保鮮膜卷好的海帶卷放冰箱中冷凍保存。

　　4、吃的時候隻要拿出一卷化凍就可以直接使用了。