佛手怎麼做好吃 佛手的做法大全
佛手瓜魷魚幹排骨湯
佛手瓜魷魚幹排骨湯是一道美味可口的湯肴，營養價值高，男女老少皆可食用，十分適合家庭平時用餐。
用料：佛手瓜2個、魷魚幹3隻、排骨一小扇、薑片適量、白胡椒粒少許、鹽適量
做法：
1、排骨斬段，開水煮過後洗淨備用；魷魚幹洗淨剪成粗條。
2、將排骨，魷魚幹，白胡椒粒，薑片，清水一起放入電壓力鍋中。
3、待電壓力鍋完成工作後，把所有湯和湯料轉入湯鍋中。
4、並加入去皮去核切塊的佛手瓜，煲半小時左右，然後用適量鹽調味即可。
東方女性網小貼士：
1、可以直接用湯鍋來代替電壓力鍋，煲的時間會長一些。
2、最後半小時才放入佛手瓜，以免佛手瓜被煲爛失去口感和形狀。
3、根據個人喜好，也可在煲湯是加入幾粒冰糖或者蜜棗。
佛手瓜魷魚幹排骨湯的功效：佛手瓜富含胡蘿卜素、葉酸和蛋白質，有擴張血管、降壓之功能，此外還可以補腎、益氣、潤燥。
清炒佛手瓜
清炒佛手瓜是一道簡單，但營養豐富的家常菜肴，有利於增強體質，祛風解熱，健脾開胃。
用料：佛手瓜、紅椒、蒜末、油、鹽、雞粉
做法：
1、佛手瓜洗淨剖開，去籽，切成絲，用清水衝洗一遍；紅椒切圈。
2、炒鍋燒熱入油，炒香蒜末，下佛手瓜大火翻炒2分鍾。
3、倒入紅椒，與鍋內食材一同拌炒均勻。
4、少許鹽、雞粉調味，即可上碟。
東方女性網小貼士：
1、佛手瓜食用時，最好選擇果皮鮮綠色，表麵光滑、茸毛軟，這樣的瓜比較嫩。如果瓜皮上留有少量的刺已發硬，佛手處有種子突出表麵，則表示瓜已老熟。
2、佛手瓜肉質白嫩、味道清甜，有白皮和綠皮之分，以白皮佛手瓜為最佳，綠皮佛手瓜則次之。瓜皮較韌口，不喜吃瓜皮者，可削去瓜皮，取果肉入菜。佛手瓜可以生吃，翻炒2分鍾巳足夠。
清炒佛手瓜的功效：佛手瓜性涼味甘，歸肺、胃、脾經；具有祛風解熱，健脾開胃的功效；主治風熱犯肺、頭痛、咽幹、咳嗽、脾胃濕熱諸證。而且經常食含鋅較多的佛手瓜，有助於提高智力。
佛手瓜炒雞蛋
佛手瓜炒雞蛋富含多種人體所需的維生素、蛋白質、氨基酸，是一道美味可口的保健家常菜肴。
用料：佛手瓜、雞蛋、蔥、薑、鹽、清水、花生油
做法：
1、佛手瓜去皮洗淨切片，雞蛋打成蛋液。
2、鍋中下寬油，放入蛋液炒至八成熟盛出備用。
3、另起鍋下油，放入少許蔥薑熗鍋；放入佛手瓜炒至斷生。
4、再放入炒好的雞蛋，加鹽，清水；翻炒一分鍾出鍋即可。
東方女性網小貼士：
烹飪過程中不需要加入味精，因為佛手瓜和雞蛋本身就很香甜美味，不需要加入其他添加劑，這樣會使菜肴更加健康、原汁原味。
佛手瓜炒雞蛋的功效：補充人體所需的多種蛋白質、維生素、氨基酸等多種營養成分，潤燥、增強免疫力、護眼明目，降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表。
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