孕婦能吃花生嗎 孕婦吃花生的做法

花生是一種老少都喜歡的食品，既可以作為零食食用，也可以作為煲湯的材料，非常受大家的喜愛。那麼孕婦能吃花生嗎？可以。花生有很好的補血作用，孕婦吃花生有助於預防貧血。

孕婦能吃花生嗎

孕婦能吃花生嗎？回答是肯定的，孕婦不僅可以吃花生，而且吃花生可以有效治療孕婦再生障礙性貧血，還有促進胎兒骨骼發育功效，非常適合孕婦進食。用新鮮花生葉煎水代茶飲，還能夠有效防治妊娠高血壓綜合症。

孕婦可以吃花生，因為花生衣中含有止血成分，可以對抗纖維蛋白溶解，增強骨髓製造血小板的功能，縮短出血時間，提高血小板量，改善血小板質，加強毛細血管的收縮功能，是孕婦防治再生障礙性貧血的最佳選擇。

花生的營養價值比糧食高，可以與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。它含有大量的蛋白質和脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高。據研究，腦細胞幹物質的60%是不飽和脂肪酸組成的磷脂，35%蛋白質是胎寶寶大腦發育的第一營養。

花生可以有多種食用方法，可以炒、可以煮、可以炸、可以燉，方法不一，味道各異。但是，孕婦最好避免炒、炸等容易造成“上火”的食用方法。如果孕婦長期上火，那麼胎兒也比較容易上火，所以建議孕婦食用花生時，最好選擇燉的烹製方法。燉不僅避免了營養的破壞而且吃起來口感又好、又易於消化。

孕婦吃花生的做法

醋泡花生

食材：花生米300克，陳醋50克，精鹽5克，白糖2克，香菜1根，雞精2克。

做法：

1、花生米用清水洗淨，備用。

2、取一隻淨鍋放一大碗水(水量以沒過花生為宜)，置旺火上燒開，放入洗淨的花生米用沸水焯一下後立即撈出，備用。

3、另取一隻炒鍋，加油，置旺火上燒熱下花生米粒爆炒，待花生米發出“撲、撲”的爆裂聲時，均勻地撒上精鹽，再翻炒一下，即盛出晾涼，備用。

4、取一碗，加入老陳醋、白糖、雞精、少許精鹽調勻，淋在晾涼的花生米粒上，再鋪上一根翠綠的香菜，即可。

醋泡花生的功效：醋泡花生以熟花生、醬油、醋為主要原料。花生含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機酸恰解膩生香，因此醋泡花生可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，並起到防治再生障礙性貧血的作用。

水煮花生

食材：花生400克，桂皮10克，八角2個，鹽適量。

做法：

1、花生用水清洗幹淨，用拇指和食指輕輕按花生前麵的一頭，使花生殼裂開一個小口子。

2、把處理好的花生，倒進鍋裏，加水，水和花生的比例為1：1。

3、放入一塊桂皮，兩個八角，和適量的鹽，稍微攪拌。

4、蓋上蓋子煮40分鍾，撈出，瀝幹水即可。

水煮花生的功效：水煮花生中的花生酥爛、鹹鮮適口，而且常食可以促進胎兒骨骼發育功效，非常適合孕婦進食。花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。常食花生，有益於人體延緩衰老。