缺乏維生素B12

　　食欲不振、記憶力不佳、精神不集中、毛發稀黃、皮膚蒼白者，應多服動物肝髒、酵母。

　　缺乏維生素C

　　易鼻衄、牙齦腫痛、口幹舌燥、容易感冒、傷口不易愈合者，應多食用蘿卜、豆芽、桔子、山楂等各種蔬菜水果。

　　缺乏維生素D

　　頭部多汗，兒童易患佝僂病，成人骨質軟化者，應多曬太陽，服用魚肝油。

　　缺乏維生素E

　　四肢乏力，易出汗、皮膚幹燥、頭發分叉、精神緊張及痛經者，應多食各種綠葉蔬菜、植物油。

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