【導讀】楊村糕幹的做法有哪些?楊村糕幹是天津比較知名的一道美食。那麼，楊村糕幹的做法有哪些，怎麼做好吃，一般價格多少錢一包呢?一起和6681小編來看看楊村糕幹的做法介紹吧!
楊村糕幹的做法
做法一
所需食材
按成品40塊計算，大米5千克，紅小豆0.5千克，白糖2.5千克，玫瑰250克，青梅、瓜條各100克，熟芝麻仁75克，鬆子仁、瓜子仁、桃仁、蜜桔皮、青絲、紅絲各50克。
製作方法
1.將大米洗淨，用清水泡脹，控去水分，上石磨磨成潮濕的米粉。
2.將紅小豆洗淨、晾幹、磨成幹麵，與紅糖、玫瑰醬、熟麻仁和剁碎的青、紅絲搓勻成豆沙餡。另將鬆子仁、瓜子仁、桃仁、蜜桔皮青紅絲切成碎塊。
3.將鋪好屜布的箅子放在案子上，上麵再擺上厚約3.3厘米的長方形木模;然後將潮米粉均勻地撒入。撒至米粉占木模厚度的1/3時，把豆沙餡均勻地撒上;撒至木模隻剩1/3厚度時，將潮米粉再撒入;撒好後，用木刮板把米粉與模子刮平，再用小鐵抹子抹出光麵，用刻有細直紋的木板按壓出直紋、撒上切好的多種小料，再用刀將糕幹生坯切成40塊。
楊村糕幹的做法
4.拿去木模，將糕幹生坯上蒸鍋蒸約10分鍾。見糕幹沒有生麵、豆沙餡裂開時即熟。
做法二
用料
主料：米粉250克、糯米粉50克
輔料：白糖50克、豆沙餡80克、牛奶適量
糕幹的做法
1.備好食材米粉、糯米粉 、牛奶、豆沙餡及模具蛋撻托。還要有白糖
2.米粉、糯米粉 、白糖放在容器中攪拌均勻，一點一點加牛奶，邊加邊用手搓。加至麵潮濕不成團即可
3.潮濕的麵放在模具裏
4.再加豆沙餡
5.再加麵，表麵整平，糕幹坯即成
6.將糕幹坯入開水蒸鍋，蒸6、7分鍾關火
7.將糕幹從模具中扣出晾涼即可享用
楊村糕幹價格多少錢
楊村糕幹是天津市地方民間糕類小吃，始創於明朝永樂年間，源於雲片糕，是典型的運河文化的產物。
楊村糕幹的做法
楊村糕幹采用優質大米、白糖為原料，經過浸泡、碾壓、籮篩、攪拌、發酵、成形、加熱等十餘道程序加工製作而成。
楊村糕幹以易消化、健脾胃、鬆軟可口而著稱。
楊村糕幹的價格一般一塊五一包，一箱大概30~40元左右，價格還是比較實惠的。
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