鎂分布在全身的每一個細胞中，維持細胞的正常功能。神經的傳導和肌肉的收縮都需要鎂的參與。鎂元素能維持皮膚細胞和毛發細胞的正常功能，所以能使人麵色紅潤，頭發亮麗。鎂還能與食物中的脂肪發生皂化作用，使脂肪分解成無毒的東西，從腸道排出體外。因而有減肥、美容的功效。人體每天需鎂200~400毫克。

鎂具有減肥、美容的功效

　　富含鎂的食物有：花生、葵花子、栗子、鬆子、西瓜子、榛子、桑葚、香蕉、幹蘑菇、紫菜、綠莧菜、黑木耳、桂圓等。