粗糧細吃，雜糧能做出如此香甜的味道，製作過程卻是相當簡單，非常非常推薦喲。這個雜糧餅是我家早餐中出現幾率非常高的一款餅，我家早餐講究食物多樣化，五穀豆漿加上雜糧餅，給寶寶還配上牛奶雞蛋，一頓早餐就吃下快20種食材，給很多媽媽們覺得每天給孩子吃25種以上食材無法做到的一個啟發吧......
做早餐的時候最先把這個餅的材料弄到麵包機桶裏發酵，啟用麵包機的發酵功能是比較快的，一般半個多小時足夠了，等把其他的做好，這個也發酵好了，倒入預熱好的電餅鐺裏很快就做好啦，下麵來看看具體做法吧......
香甜雜糧餅
主料：小麥麵粉30克、玉米麵粉25克、蕎麥麵粉25克、黃豆麵25克、細玉米麵25克、小米麵25克、糯米粉25克
配料：白砂糖20克、大棗30克、水200克、即發高活性幹酵母3克、油適量
香甜雜糧餅的做法
1、準備好原材料
2、大棗去核切成碎末
3、將除了油以外的所有原材料倒入麵包機桶裏混合，調成可流動的糊
4、啟動麵包機發酵功能，發酵到原來的2到2.5倍體積
5、電餅鐺預熱，均勻刷上油，稍微刷多一點
6、倒入麵糊，盡量倒均勻，啟動電餅鐺“鍋貼”功能
7、用筷子撥開看下麵煎起鍋巴後翻一麵
8、兩麵都煎起鍋巴後出鍋切塊即可
美食小貼士
1、一定要調成可流動的糊，電餅鐺不是很燙的時候開始倒入，可以震動電餅鐺讓其均勻；
2、油稍微多一點口感比較好，喜歡低油量的酌情減少油量；
3、我的分量比較多，一次性煎的，所以沒翻麵之前不能蓋上蓋，以免溢出。
