吃什麼讓眼睛更明亮 8種營養素(3)
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五、鈣。鈣參與各種神經的衝動,豐富的鈣質具有消除眼肌緊張的作用。神經細胞如果缺鈣,容易出現視力疲勞和注意力分散。
含鈣豐富的食物有蝦皮、海帶、芝麻醬、發菜、奶類及製品、豆類及製品、核桃、瓜子等。並避免吃含草酸的蔬菜,以及適量補充維生素D,以增加鈣的吸收。
六、鋅。鋅可以增強視神經的敏感度,是視黃醇還原酶的輔酶,直接影響維生素A代謝及視黃醛的作用。所以缺鋅時,可影響維生素A在體內的運轉,使視紫紅質合成障礙,暗適應力減弱。錐狀細胞的視紫紅質合成也會有障礙,從而影響錐狀細胞的辨色功能。
富含鋅的食物有牡蠣、瘦肉、堅果、金針菜、芥菜、西蘭花、木耳、蘑菇、鮮棗等。