大豆的神奇護膚功效 美白抗老化(4)

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　　大豆排毒

　　豆類食品，可不隻是豆腐一種。豆腐當然是健康食物，但也有它不能補充的營養。最好還是整顆豆一起吃，納豆是很好的選擇。大豆胚芽中含豐富的異黃酮，整顆吃還能提供足夠的食物纖維，改善消化和排毒功能。

　　豆子要煮爛需要一些時間，因此很多人嫌麻煩。不過現在有豆類罐頭，可以直接用來做沙律或炒菜。這種罐頭沒有水，原汁原味，也有營養。因為豆子本身沒什麼味道，調味時可以適當香濃些，多一些變化，就不至於很快厭倦了。

　　粗米蔬菜飲食法

　　目前，粗米蔬菜飲食法在世界範圍內相當流行。你也許不知道，這是一位名叫櫻澤知一的日本人發明的。剛開始他是為改善自己的慢性病，飲食以粗米、味曾湯、海藻、豆類為主，是粗食的日本料理。1920年代，他將這種飲食方式介紹到法國，繼而推向世界。

　　他的理論基礎就是陰陽調和，他認為現代飲食多糖、多脂肪、多添加劑，導致人體陰陽失衡。要多吃自然的、少精製、少加工的食物。不過和素食主義不同，他是提倡吃魚的，但肉就盡量少吃，用大豆等植物蛋白代替.