高脂肪、高蛋白謀殺你的腸道好菌

　　首先，過度加工的食品，如罐頭、泡麵、速食、包裝零食，以及那些看不到食物原貌的產品，通常都含有防腐劑、人工色素、香精......等非天然的添加劑，會消滅腸道好菌，養出不健康的腸道菌叢，在食用頻率及份量上都應當減少，例如一個月隻吃一次，或者在很想吃的時候淺嚐一兩口即可。

　　【高脂肪、高蛋白，謀殺你的腸道好菌】

　　製造糞便是大腸的主要功能之一，當你的飲食型態多以高蛋白、高油脂(大魚大肉)為主，小腸便會來不及消化，意味著大腸的工作量加重，延長了腸道的排空時間，如此一來，腸內有害菌的繁殖機會將大大增加，抑製體內的益生菌生長。尤其是腸胃功能欠佳者，在外食時一定要避開油炸、炭烤後的肉類，這些不當的烹調方式會使其蛋白質變性，加速身體發炎、致病。

　　1. 肉眼可見的脂肪

　　一肉類：雞皮、鴨皮、豬皮、魚皮、肥肉、培根。

　　二油脂類：沙拉油、豬油、麻油、奶油、酥油......。

　　★對策：

　　01. 可見到的脂肪都不宜吃，肉類先去皮、除掉脂肪後再食用。

　　02. 多選擇脂肪含量較少的肉類食用，例如海鮮與雞肉便優於豬、牛肉;裏肌肉勝於五花肉;牛腿肉、牛腱比起牛腩、牛小排的脂肪與熱量來得少。

　　03. 在家烹調時油量要控製;食物表麵可見的油脂先撇掉再吃。

　　04. 會吸收油脂的炒飯、炒麵、蔥油餅......等食物，要少吃。