可治關節痛的鵪鶉薏米湯

　　不少老年人為關節痛所困擾，究其原因，一是體內陽氣虛衰，不足以抵禦外邪的侵襲；二是風寒濕邪入侵人體經絡關節。治宜補益正氣，驅除風濕。采用鵪鶉薏米湯治療，往往可獲得滿意效果。

　　方法：取鵪鶉2隻，杜仲10克，薏米30克，枸杞子50克，赤小豆30克，生薑3克。將鵪鶉收拾幹淨，與其他原料一起放入砂鍋內，加水燒開後改為小火。煲約1小時左右，加入食鹽、味精調味即可食用。

　　鵪鶉有溫補氣血的作用，杜仲、枸杞子可補益肝腎，生薑能溫經散寒，薏米、赤小豆能通絡去濕。諸物合用，共奏補益脾胃、利水除濕之功效，適用於體虛受寒而導致的關節疼痛、腿腳浮腫患者。